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穰岁之后，惟子之志；吾但当含饴弄孙， 不能复知政事。
上面的这句话是出自《东观汉记明德马皇后》，句中的“含饴弄孙”正是表现了古人在退休之后只想嘴里叼着糖块逗弄孙子玩耍，古人对于糖的追求大抵便是如此了。
白砂糖
蔗糖在我国的历史已经很久了，最早的记载可以追溯到汉朝杨孚《异物志》有段描述：
“长丈余，颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖。”
这个长物指的就是甘蔗，“饴饧”是指在汉代之前的“糖”，但是甜度远没有蔗糖高。
单纯地把甘蔗汁水放在太阳底下晒，等成为一种黏稠的半固体状态，这个时候并不能叫糖，只能算是一种半成品。
《新唐书》记载太宗皇帝即李世民曾经派遣过使者到摩揭陀国学熬糖法。看来皇帝也是偏爱甜食的，但是熬糖法做出来的糖也不是真正的白砂糖。
制糖场面
而中国白糖的产生有个奇特的故事，嘉靖年间，糖场在熬糖的时候，从屋顶掉下来一块瓦片，掉进了熬糖的漏斗中，等工人们把它取出来的时候，就看到糖变了色，上面一层就如同白雪一般，尝起来甜味也不是以前的糖能比的，再往下就开始发黄，最后一层就都是黑色的了，从此中国就有了白糖。
砂糖的来源按照季羡林先生的说法是来自印度，老祖宗们从印度把制糖术学到手，就把我们的紫砂糖改造成了白砂糖，甜度更胜往昔。
《本草纲目》记载：“凝结如石破之如沙”“此紫砂糖也”。
爱吃糖的苏轼
宋代大词人苏轼就是一位重度甜食爱好者，一顿饭没有甜食那就不行，
冰盘荐琥珀，何似糖霜美。
苏轼将糖霜比作琥珀，可见他对甜食的热爱。
陆游也曾经在《老学庵笔记》中记载过苏轼的“嗜糖”
“……所食皆蜜也。豆腐、面筋、牛乳之类，皆渍蜜食之，客多不能下箸。惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
吃豆腐，面筋这些东西都要蘸糖，苏大学士对糖的执念可真是够深切的。
古人为了吃糖而如此的费心费力，我们应当庆幸糖对于我们来说只要伸手便能得到。
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