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大家好，欢迎来到“小龙虾价格”！说了这么久的小龙虾，还从未聊过有关小龙虾的历史。原以为大家都有所了解，却不料都是一问三不知。所以今天小编就以“五毛一筐虾，到六七十一斤！这是小龙虾的励志故事”为题，来简单的向大家阐述有关于小龙虾的历史故事。
近些年，营养丰富、肉质鲜美的小龙虾越来越受大众的欢迎，尤其是在夏日的夜晚，消费者们最爱干的事就是坐在街边和家人朋友享受龙虾美食。而随着需求的增大，养殖户们也跟着良好的市场赚了不少钱。但无论是广大的消费者，还是赶上好市场的养殖户，说到小龙虾在我国的发展史，大家多为一知半解，没人能说清来由。
“五毛虾”的历史
小龙虾的叫法有很多种，例如红螯虾、淡水小龙虾、红色沼泽螯虾（英文名称）、克氏原螯虾（中文学名）等。其叫法之多是因为龙虾养殖并非我国独有，世界各地有在养殖（例如英国、法国、美国、日本、甚至是南半球的澳大利亚，都有过小龙虾的养殖历史），所以叫法也都不一样。此外，有关于小龙虾的研究和开发历史，最早是在一百多年前，但真正开始养殖（稻田养殖）的是在美国路易斯安那州，仅有六七十年的历史。
1918年，美国的小龙虾经过太平洋传到日本！而原本只打算做为牛蛙饲料来喂养的小龙虾，没想到在日本得到大面积的繁殖和扩散。随后因为种种原因，龙虾经由日本又传入我国，最早是在南京，而后进入湖北（1974年）。
最初我国引入小龙虾的用意也是做为牛蛙的饲料，但由于龙虾繁殖能力过强，导致数量泛滥。好在我国有一支叫做“吃货”的队伍，硬生生的把泛滥的龙虾给吃到需要靠养殖来维持数量平衡。而早在90年代，龙虾价格是很低的，一筐小龙虾只要五毛钱，而按一整船来卖也就几块钱。所以在当时，一些地区又将廉价的小龙虾戏称为“五毛虾”！
“五毛虾”披上“紫金黄袍”
但随着近些年的发展，“五毛虾”也被披上了“紫金黄袍”，变得昂贵起来，尤其是最近两年！对于虾价笔者依稀记得前几年，单斤售价最多也就十几元上下，怎么到现在最高的都卖到六七十了？是什么原因导致虾价飙升？是养殖户故意囤货控制货量炒热虾价，还是商家有意抬升市场价格？
其实都不是！事实上，每个行业之所以能够长久发展，并越来越好，最重要的一点就是有价值、有市场、有需求。而小龙虾行业亦是如此，龙虾肉质鲜嫩，富含营养，价值较高，深受国民的喜爱。而在巨大的市场需求下，目前虾农养殖的龙虾数量还远远满足不了“吃货”们的需求。供不应求，最终导致龙虾价格逐年上涨。
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