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要说中国的代表食物的话，可能各地的人都用自己的一个答案，但是要是说全国范围的话，估计大家心里就只剩下一个答案“饺子”了！饺子是一种中国的古老美食，穷人爱吃它，有钱人也喜欢它，平常时吃它，过年的时候更要吃它，因为饺子里可以食用不同的馅料，所以可以说是适合所有人吃的一种食物，什么味的饺子都能吃到！但是很多人会发现自己在家里调的饺子馅没有外面饭店里的饺子馅好吃，这是什么原因呢？在外地做厨师的表哥告诉了我原因！做厨师的表哥告诉我：包饺子时做到这3点，端上桌就被抢光！
1，拒绝全瘦肉 ，很多人为了不想让自己长胖所以特别讨厌吃肥肉，一看到百花花的肥肉就很厌烦，但是你可能不知道的是，饺子馅里最好是要加一点肥肉进去，两者的比例最好是3分肥肉7分瘦肉，这样剁出来的饺子馅才会味道更美，单纯的只用瘦肉的话，根本没有饺子的那种香味，吃起来肯定是让味道大打折扣！还能在饺子馅中加入几颗鸡蛋，搅拌均匀，这样的饺子馅更好吃！
2，配菜没有选对，饺子馅里面可以加很多种的配菜来形成各种口味的饺子，例如猪肉大葱，猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉萝卜等等一系列的饺子馅品种，总计一下你会发现饺子馅里面的青菜大多时候味道比较重的青菜，这样才能把猪肉的腥味压下去，大大的提升饺子的味道，如果选择错误的青菜的话，会导致压不住肉的味道，导致吃起来全是猪肉的腥味了！
3.最重要的一点就是调拌饺子馅的时候一定要加一点耗油进去，不但会让饺子馅的颜色更好看，吃起来食欲更好，还能提升饺子馅的粘性，让你包饺子的时候更容易包，还能更好的提升饺子的“鲜味”，让包出来的饺子味道更鲜更好吃，
上面的3种关于饺子的小技巧学会了吗？按着这样做，让你包的饺子端上桌就被抢光！是不是以前都做错了呢？包饺子虽然简单，但是就是一个简单的食物，里面的学位也是很多，如果你还有其他关于包包饺子的小诀窍可以在文章的下面留言，给广大网友分享！
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