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“清明节”在仲春与暮春之交，春分后十五天，是中国传统的“时年八节”之一。清明节俗最主要的是祭祖扫墓，是最重要的祭祀节日，和七月十五中元节、十月初一寒衣节并称为“三大鬼节”。
“清明”原本只是农历二十四节气之一，仅仅有标志物候变化、时令更迭的作用，后来经过发展融汇，才有了踏青、扫墓等礼仪，成为了节日。
“清明节”原本的时间是“冬至”后一百7零八天，后被固定成四月五号。其起源可以追溯到周代，受到祭祀文化、祖先文化的影响，“清明节”注重祭祀先祖，借以祈求接下来的一段时间生产生活可以风调雨顺。是传统中最大的祭祀先祖的节日。
“清明节”祭祖的风俗大概源于“寒食节”。原本“寒食节”的节期早于“清明节”一两天，和“清明节”是两个不同的节日，后来因为节期实在相近，索性就合并了。“寒食节”有祭祀介子推的习俗（辅助晋文公登位的功臣。后隐居，文公为了逼他现身，放火烧山，他被活活烧死，晋文公为了纪念他，所以在寒食节大肆祭祀。）所以和“寒食节”合并后的“清明节”也顺理成章有了祭祀的风俗。
介子推
从养生的角度来说，“清明节”扫墓祭祀逝世的先人也用道理。春季万物萌发，五行中“木”气深重，五脏中肝属木，容易对肝造成损伤。祭祖扫墓免不了悲伤感怀一番，“悲”“哀”两种情绪，归入肺脏，五行属金。五行中金克木，从这个角度来说，在“清明节”扫墓祭祀有利于保护肝脏。
“清明节”因与“寒食节”结合，故而有了禁火吃冷食的习俗。上古时期，取火不易，只能靠钻木，所以是一直保存火种。这种做法平时无所谓，到了天气干燥，有大量可燃物的“清明”前后，就极容易失火。因此就有了灭旧火、取新火的“改火”习俗。没有火，只能“寒食”度日，让已经尝试过熟食的先民再去茹毛饮血这不现实，故而这些“寒食”一般是事先准备好的，现在很多地方，还有“清明节”吃“清明团”的风俗。
青团
“清明团”又叫“青团”“清明粿”，是由糯米和粳米做的皮子包裹馅料成的，其大概得顺序是：先在煮沸的水中加入剁好的艾草，水再度沸腾后加入米粉，用铲子铲出缝隙，以利于热气上涌。等米粉熟了，捞出粉团，揉圆摘剂擀皮包成。
艾草
各地的“清明团”做法并不相同，这仅仅是其中一种做法。
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