王刚出生在四川的一个厨师家庭,从小就深受从厨父亲的影响,立志要做厨师。15岁那年,王刚就远赴珠海打工,在一家排挡找了一份杂工的工作。一次店里的配菜师傅辞职,厨房里缺人手,王刚便主动和老板商量,让自己顶上去边学边干“试一试”。此后王刚在厨房从洗菜、切菜干起,慢慢的接触炒菜,虚心的学习做菜的原理。把这些搞明白以后,19岁的王刚辞职出走,踏上了四处打工“偷师”之路。
“只要能学到东西,我都会去。”在这段时间里,他收获颇丰,在四五十家店工作过,几乎把广东省走了个遍,学到了川、湘、粤菜以及一些民族菜的做法。“在外面跑得久了,成家后就更向往稳定的生活。”三年前,王刚结束了四处漂泊学艺的生活,开始稳定下来。
打算秀厨艺,没想到就红了,在头条APP上,“美食作家王刚”的号显示已经有超过了305.8万粉丝关注了他,1.1亿的浏览量、3.1亿分钟的累计播放时长、540万的最高单个作品点击率……短短的几个月时间里,厨师长王刚火了。每次拍做菜视频,妻子会去菜市场购买材料,王刚则在工作室里准备拍摄器材。
走红网络后,王刚接受了四川新闻网的采访,采访文章还被人民网转载。 王刚对采访记者说,中国的饮食文化博大精深,只要肯钻研,菜品的花样就会取之不尽。据悉,在视频的拍摄上,王刚还计划向“三农”发展,而且还会慢慢在平台上发布一些自制的食品,逐步变现。
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