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大妈街边卖“透明包子”15元一个,出摊后遭哄抢,每天限卖300个。
说起包子,还得从魏晋时期说起。当然,那会儿的包子叫做“曼头”。据说最早的包子是诸葛亮为了救人发明的,用米酒、面粉做皮,以牛羊肉为馅,做成了蛮人的头的样子。本来是用于祭祀的,但是由于太香太好吃了,很快就被参加祭祀的人哄抢一空。民以食为天,人们陆续把包子发展出了很多种吃发:煎包,汤包,灌汤包,小笼包等等,最近,小编却吃了个很稀奇的透明包子,你们一定没吃过。
其实大妈做的包子特殊就特殊在包子皮,特别的薄,透明的皮,包着五颜六色的馅,非常漂亮,问了大妈才知道,和面的时候加了些土豆淀粉,搓成团之后醒发十分钟,放到案板上搓成长条,再切成小齐子,把包子皮擀的薄一点,这样子蒸出来的包子,看起来就像是透明的一样,世界之大无奇不有,真的是长见识了。
大妈做的包子馅也是一绝,里面放的馅料特别的丰富,有粉条、韭菜、还有切碎的玉米粒和肉丁、胡萝卜丁,吃起来味道很是丰富,大妈把包好了的包子给放进蒸笼,然后就可以直接蒸熟了,虽然现在看起来还是白白的,但是等蒸熟了之后就可以看出大妈做的包子皮有多薄了。
蒸熟的透明包子非常的诱人,像一件工艺品一样,特别是一层薄薄皮让人不忍心吃掉。当一个做好的馅料饱满、皮薄透亮的包子放在你眼前的时候,味蕾的跃动是避免不了的,垂涎欲滴把你的吃货样子就暴露无遗。这样的透明包子可以说是色香味俱全,好吃的不得了,怎么吃都吃不够,你是不是已经流口水了呢?大妈卖的这些包子,价格可是一点都不便宜,一个15元,每天只限量100个,可每次出摊还总是遭哄抢,客人们都说每次最多只能买1笼,买的多,老板娘还不卖,说是好东西要给大家分享,让更多的人,吃到自己做的透明包子!
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