时间：2017-01-07
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豆腐在我国已有二千一百多年的历史，深受大众喜爱，但在我国，各地吃的豆腐又不尽相同，在贵州的黔东南一带，吃的是酸汤豆腐。
酸汤豆腐和北方制作豆腐的不同之处在于，北方人常用卤水或石膏点豆腐，而在贵州一带，则使用的是酸汤。这种豆腐细腻，滑润，南方人比较喜欢，他们吃时再放入辣椒。
在贵州千户苗寨的大街上，有许多卖酸汤豆腐的，几块豆腐加一些调料与香菜，5元可买到一份。
图为一位大姐正在她的摊位上卖酸汤豆腐。贵州是一个多民族地区，天无三日晴，气候潮湿，食物不易保存，逐渐养成了制酸、食酸的习惯，从而成为贵州地区一大特色。
外地游客由于没吃过啥叫酸汤豆腐，也纷纷买来尝尝。
除了酸汤豆腐，当地人还制作出臭豆腐来卖，当然，这种臭豆腐，是贵州风味，也只有当地人吃的惯。
而北方人对贵州洒满红辣辣的酸汤豆腐，看了大多摇头走人，说啥豆腐其实都不如老家的卤水点豆腐好吃。
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