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孩子放暑假在家,不免多做些肉菜,这天孩子要求吃鸡腿,因为鸡腿肉多骨头少,啃起来带劲。于是考虑怎么做鸡腿?冷柜前的促销人员递给我一包红卤汁,说:“只要你买鸡腿,就送一包调料汁,甭提烧起来有多简单了!”
对于食物,我向来乐意尝新,所以就二话不说,买回鸡腿用了红卤汁烧,不加一滴油就加点水煮煮,孩子却大口吃了两大碗饭,说今天的鸡腿特别香。
今天的红烧鸡腿,我还搭配了黑木耳,煮得软软糯糯的,把鸡肉的汁都吸收进去了特别入味,一边吃鸡腿,一边还能搭配着吃点木耳,对孩子来说营养也更全面不是吗?
主料:鸡全腿一只250克,干木耳10克
辅料:小葱3根,八角2粒,香叶2片,桂皮1块,红烧卤汁100克
木耳提前泡发,小葱打葱结,鸡腿洗净
木耳提前泡发,小葱打葱结,鸡腿洗净
加入黑木耳,开火
烧开后改中火,隔5分钟翻个面
中小火煮约30分钟,让它自然凉透,并多卤一会儿入味
不放一滴油的红烧卤鸡腿,煮起来方便,也非常入味。
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