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挂面别总煮着吃，加上鸡蛋一煎，又香又脆，一口一个，家人爱吃！
以前小时候的早餐不是吃饭就是吃面条，而家里的面条多数都是吃的挂面，并且每次都是煮着吃。虽说煮着吃，是挺好吃的，但是吃多了确实有点腻了。因此今天小编给大家带来一种挂面的新吃法“挂面煎饼”，它是用挂面加上鸡蛋一煎就能吃的食物，因为煎过了，所以不仅闻着香香的，吃起来也更是带着脆味。并且在煎好之后，切好，一口一个很是好吃，而且还可以将它蘸上酱一起吃，更为美味，同时家人也爱吃。
挂面煎饼是一个很有特色的食物，除开上面提到的加鸡蛋，加蘸料外，我们也可以加上额外的菜一起放在煎饼上吃。那本来一个单调的煎饼吃起来更丰富，更美味。并且相较于挂面的软绵，挂面煎饼是脆脆的，更加的好吃。并且做法也简单，只需要简单的加上鸡蛋一煎就能吃，并且就算是早上做也是来得及的。那下面小编就将这个简单有特色的做法给大家说说，大家可以根据洗干净手后一起跟着做。
【挂面煎饼】
选择食材：随便买上一些挂面，然后在准备几个正常生下来的鸡蛋，接着备上一些豆瓣酱、生抽等做成酱料，除此之外还可以在酱料中加上黄瓜和青椒等。接着就可以开始准备动手做挂面煎饼了。
【详细过程】
步骤1：在锅中烧上一锅清水，并且在水煮开之后就将面条下入锅中，同时用筷子时不时的搅拌下面条，让面条不要粘锅。接着在面条煮到7分熟后就可以关火，然后将面条沥干水分装入碗中，并且在碗中滴上几滴油将面条搅拌搅拌。（ps：水不用煮到完全开，只要冒小气泡就可以放面条）。
步骤2：在煮面条的过程中，我们拿出碗，在碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋快速的拌匀放在一旁备用。接着如果还有时间就准备蘸料，在碗中倒入豆瓣酱，并且在加上生抽以及香油，然后在将它们搅拌搅拌。接着如果有准备黄瓜和青椒的就将它们切成丁倒入酱料中，然后再次搅拌均匀备用。
步骤3：在锅中倒上油，将面条摊入锅中，让面条在锅中煎上2分钟，然后将鸡蛋液倒入锅中。接着开始煎，煎到已经定型了之后就可以将翻面，然后来回在煎上几次，直到金黄后，就可以捞出了。然后在将面条切好，并且在上面刷上酱，加上菜，然后就可以夹着吃了。
一碗好吃又有特色的挂面煎饼就完成了，不仅非常的好吃，而且做法还简单。所以小编认为以后我们的挂面别总煮着吃，可以加上鸡蛋煎一煎吃，又香又脆的。并且平常也可以用这个方法试试，会有意外惊喜的。
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