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椴树蜜是蜜中是上品，尤其是生长在黑龙江饶河中俄边界的原始森林中纯天然野生蜜源出产的东北黑蜂椴树雪蜜为椴树蜜中的极品被誉为“特等”，曾在法国世界博览会获得银奖，在第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会获得金奖，连续荣获国际国内六项大奖，被欧盟有机食品组织认证为有机食品，行销全国各地并出口香港、日本、德国、美国等地。椴树蜜素有雪蜜之称，曾是皇宫贡品，营养价值丰富，深受消费者喜爱，但是市场上椴树蜜多种多样，怎么辨别椴树蜜的真假呢？接下来就一起来了解一下吧。
一般网上流传的鉴别蜂蜜的方法有以下几点：1、观察，好的椴树蜜洁白似雪，有油脂光泽，结晶颗粒细腻，掺假或者质量较次的椴树蜜，颜色发黄或者深暗，没有光泽， 2、尝味道，优质的椴树蜜香味浓郁度适中，入口具有果香味，比较爽口，而掺假或者质量较次的果香味不足，吃起来比较腻，有香精味或者糖水味3、纯正的椴树蜜手感细腻，并能搓化结晶粒，掺糖的椴树蜜，手感粗糙，结晶粒难以搓化。
雪蜜同样也是在花粉当中采集而来的，但是采集的花蜜是百年椴树花蜜，比起普通的蜂蜜结晶浓度大，营养高，像维生素、无机盐等含量都超过普通蜂蜜，香味浓郁，回味绵长，因此国外人都非常青睐于雪蜜。椴树雪蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。
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