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秋天了，许多蔬菜大量的上市，也会有蔬菜悄然退市，像一些时令菜，只有当季菜，我们要趁着新鲜买来吃，像茴香苗，现在最为新鲜了，再过段时间，不新鲜了，就只能等明年了，很多人不知道茴香苗，茴香苗北方很常见的食材，它的味道浓郁，吃法很多种，不过，今天，小馋猫要茴香苗入馅包饺子，好吃鲜美，比韭菜荠菜还要香。
秋季，用它包饺子，比荠菜香，比韭菜鲜，湿气消失了，体重嗖嗖2位数。说起茴香苗，大多数人都认为是大料，其实不是的哦，而茴香苗是一种绿色食材，它的味道清爽，吃起来美味，用来炒鸡蛋，或者凉拌都是非常不错的，口感特别好，而茴香苗包饺子的做法很简单，需要的原材料更是常见，喜欢的话，和小馋猫接着往下看。
说起茴香肉馅饺子的做法简单，需要把食材备好，茴香苗，盐，胡椒粉，小葱，肉馅，生姜，生抽，香油。
茴香肉馅饺子的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把面团和好，一家人的量即可，放在一边醒面。
步骤二，这个时候，把买回来的茴香苗根部去除，把黄叶清理下，清水洗净后，切碎放在容器内。
步骤三，准备个干净的容器，把切碎的茴香苗，肉末，还有准备好的调味料，用筷子顺时针搅拌下即可。
步骤四，面团醒好后，放在案板上搓成长条，切成小剂子，压扁后，擀成面皮即可。
步骤五，饺子皮上放上饺子馅，包成自己喜欢的样子，全部包好放在一边。
步骤六，紧接着，将锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把饺子轻轻的放在锅中，3分钟左右，锅铲后背搅拌下，以免粘锅。
步骤七，肉馅的饺子，要依次打水三次，煮开就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道茴香肉馅饺子的做法大家喜欢吗，它的口感比较好，一口一个吃起来比韭菜还香，茴香苗的价格比较便宜，现在吃最新鲜了，常吃些开胃又下饭，是一道很好的促消化食材，茴香苗是一道绿色食材，它的味道浓郁，备受大家的喜欢。
另外，茴香苗有助于提高食欲，帮助代谢体内的毒素和垃圾，是一道养生食材，它有着祛湿的作用，夏季人们体内的湿气比较严重，吃点茴香苗有助于排湿，湿气消失了，肥胖也改善了，让你体重降下来。
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