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拉菲红酒，就是一个老牌贵族。
或者说，是葡萄酒世界“经典中的经典”。
好比电影界的《教父》、白兰地中的“人头马XO”、汽车里的“奔驰S600”，是“经典之作”的象征。
特别是82年拉菲，发哥随口一句“同我开一支82年Lafite”，更让拉菲红酒“家喻户晓”，捧上王者神坛。
但这么高的江湖地位和知名度，也让拉菲红酒遇到很多困扰。
这些年来，总有朋友发照片问我，“郑小塔，这款拉菲红酒是真的还是假的？”
“小塔老师，这款拉菲就是传说中的拉菲红酒吗？”
太多的“冒牌拉菲”“擦边球拉菲”，伤透了正宗拉菲红酒的心，也让慕名而来的粉丝们，感觉扑朔迷离。
于是，郑小塔我也索性在初级和中级品酒师课程中，专门拿出5分钟时间，给同学们具体讲讲拉菲红酒。
这样，作为中国乃至全世界最有名的红酒，哪天你看到了，喝到了，总不可能说，不认识了吧！
1
真正的拉菲红酒，只有两款
其实呢，我们通常所指的拉菲红酒，也就是真正的拉菲红酒，只有2种。
没有第3种、第4种。
这两种正宗的拉菲红酒，如下图所示，就长这般模样。
您可仔细瞧好了呦！
这两款就是真正的拉菲红酒，也是我们在饭局宴请场合经常聊到的“拉菲红酒”。
左边的那款拉菲，简称“拉菲古堡”，是拉菲酒庄的正牌酒，我们中国人又送给他另一个名字，“大拉菲”。
右边的这款拉菲，简称是“拉菲珍宝”，是拉菲酒庄的副牌酒，在中国又叫做“小拉菲”。
讲到这里，我那些学生总会有几个疑惑，正牌酒、副牌酒，是什么意思？
我是这样解释的。
正牌酒，是一线明星，级别高，但价格贵些。
副牌酒呢，是入门款、基础款，价格相对低很多，三线的待遇。
比如，上面左图的“拉菲古堡”，新年份的市场价是在1万到2万。
右图的“拉菲珍宝”，价格就便宜一些，在5000、6000元左右。
所以，你看，拉菲酒庄也是很聪明的吧！
“客官，您喝不起一线的大拉菲，那就喝我们三线的小拉菲吧！”
不管怎么样，拉菲酒庄都“通吃”！
2
打双引号的“拉菲红酒”
通常，我讲完上面这些后，还会重点讲两种“拉菲”，两种打双引号的“拉菲”。
因为一不留神，这些冒出来的“拉菲红酒”，又会让你陷入迷惑当中。
一种是名字中文版的“拉菲红酒”，如下图。
在中国，这一度也是合法生产的拉菲红酒，注意“拉菲庄园”右上角的 ，是注册商标的意思。
但这跟真正的“拉菲红酒”，没有半毛钱关系。
而且，后来在法国拉菲酒庄坚持不懈地起诉下，“拉菲庄园”这个商标也被取消了注册资格。
不过，近几年，这种带“拉菲”中文字样打擦边球的红酒，也是比较少见了。
还有一些“拉菲”，虽然长得不是这样，但确实也是真的拉菲红酒。
怎么说呢？
他们不是从“拉菲酒庄”出来的，而是拉菲酒庄所属母公司出产的葡萄酒。
就跟茅台、五粮液一样，一款酒出名了，然后冒出无数个“兄弟姐妹”“龙子龙孙”，跟着沾光，共享成名红利。
肥水不流外人田嘛！
拉菲酒庄的母公司叫，拉菲罗斯柴尔德集团 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)，旗下有几十款葡萄酒。
他们到了中国以后，名字不是“XX拉菲”，就是“拉菲XX”。
比如，常见的拉菲传奇 Legende 、拉菲传说 Saga。
再比如，拉菲罗斯柴尔德集团在智利、阿根廷投资的酒庄，我们通常又叫“智利拉菲”“阿根廷拉菲”。
还有一个，现在国内比较火热的瓏岱酒庄 Long Dai。
拉菲罗斯柴尔德集团2009年开始投资的，位于山东蓬莱，我们一般叫它“中国拉菲”。
这些“拉菲”，虽然不是我们通常意义上所指的“拉菲红酒”，但也确实是真的拉菲。
所以，我们要会区别。
当然，如何区别，这是不是“拉菲罗斯柴尔德集团”的酒款？
只要认准这个标志就行了——五个箭头Logo，如下图。
有这个标志的，意味着它就是“拉菲红酒”的兄弟姐妹，是同个家族的。
那么，即使叫“拉菲”，也是可以的吧！
3
认识大拉菲红酒，“拉菲古堡”的酒标
接着，我们分别来说说，拉菲红酒的酒标。
先从“大拉菲”，也就是“拉菲古堡”说起。
“大拉菲”酒标上最显眼的，是中间的“Chateau Lafite Rothschild”的字样。
这是它的名字，翻译成中文，意思是“拉菲罗斯柴尔德城堡”，官方中文正式译名是，“拉菲罗斯柴尔德古堡干红葡萄酒”，简称就是“拉菲古堡”。
这个“Rothschild”，是“罗斯柴尔德家族”的名字，代表拉菲酒庄为罗斯柴尔德家族所拥有。
曾经，Rothschild 这个名字在欧洲是财富的象征，这个家族的金融生意一度辉煌整个欧洲，直到现在还实力雄厚。
大学时，郑小塔我喜欢金融，对于这些欧洲这些显赫的金融家族，我还做过不少研究。
罗斯柴尔德家族，最擅长利用信息时间差，来攫取资本市场的暴利。
印象中最经典的战役有，1815年，提早获悉拿破仑在滑铁卢战役上的失败，然后，买入暴跌中的英国公债，等消息一公布，一举斩获20倍以上的利润。
有些扯远了。
在大拉菲酒标上，占据一半面积的图案，是一群酒农在拉菲酒庄葡萄园里劳动的场景。
远方那个建筑物就是“拉菲城堡”，（如下图），在法国波尔多，传统上是把建筑物叫做“Chateau”，中文翻译为“城堡”或“庄园”。
所以，拉菲红酒的中文名字“拉菲古堡”，也就是这么个来历。
实际上，对于当时地位显赫的罗斯柴尔德家族来说，1868年收购拉菲酒庄，并不是当想卖葡萄酒赚钱，或者说投资葡萄酒产业。
当时，欧洲有钱人流行在法国波尔多买酒庄、买房子，当做自己的度假地，顺便也用于招待客人朋友。
这跟我们国内很多企业老板喜欢建会所、开欧式庄园，是一样的道理。
于是，罗斯柴尔德家族就买了当时波尔多最好的拉菲酒庄，作为私人产业。
所以，当你看到酒标上的这座“拉菲城堡”时，也可以想象下它曾经的辉煌。
这是一个欧洲权贵名流们当年聚集流连之地。
酒标上名字下面的“Pauillac”，是拉菲酒庄所在的地名“波亚克村”。
在欧洲，酒标上地名的范围越小，代表着这瓶葡萄酒级别越高，反之，地名范围越大，这瓶酒的品质和价格也就越低。
也因此，拉菲红酒酒标上的“Pauillac”，正是说明着他高贵的出身。
好，我们再往酒标上方看，最上面写着一句话，用的是红色字体，“Mis en Bouteille au Chatueau”。
它的意思是说，“这瓶酒是在酒庄（城堡）里灌装的”。
但其实，这也是一种荣誉的象征。
早在两三百年前，波尔多红酒出口到英国等市场，都是以橡木桶桶装方式销售，不过，后来出现不少酒液以次充好的事情。
鉴于此，那时有名的酒庄，就开始在自己酒庄里，把酒液装入玻璃瓶销售，并且在瓶身酒标上注明，“Mis en Bouteille au Chatueau”。
这种做法，虽然成本高，但能杜绝假酒的产生。
所以在当时的波尔多，能在酒庄里装瓶，是酒庄实力的象征，也是信用可靠的保证，用我们中国人的话说，是一件很有面子的事情。
当然，现在，酒庄灌装已成为普遍常态，但这句话跟军功勋章似的，依然印在拉菲红酒的酒标上。
就跟不少奢侈品牌似的，“From Paris（来自巴黎）”“Since 1890（1890年创立）”，仿佛是在诉说辉煌的过去。
酒标中间的四个数字，很简单，是葡萄采摘的年份。
比如，82年的拉菲红酒，酒标上就是“1982”四个数字，意思是葡萄采摘自1982年。
饭局宴请时，如你有时间，可以细细感受下拉菲酒标上的信息，蛮有意思的。
4
认识小拉菲红酒，“拉菲珍宝”的酒标
我们再讲讲“小拉菲”，就是“拉菲珍宝”。
在国内宴请饭局上，我们更多遇到的是“小拉菲”这种拉菲红酒。
原因也很简单。
他的价格，只有“大拉菲”的四分之一或三分之一。
我萧山做红酒生意的一个学生说得很形象，“大拉菲是大老板请客用的，小拉菲是小老板请客用的。”
但不管怎么样，他们都是真正的拉菲红酒。
小拉菲，全名 Carruades de Lafite，中文名为“拉菲罗斯柴尔德珍宝干红葡萄酒”，简称“拉菲珍宝”。
这个你可以在酒标上很明显地看到。
但你如果喝过老年份的“小拉菲”，你会发现上面标着的并不是“Carruades de Lafite”，而是“Moulin des Carruades”，或是“Carruades de Chateau Lafite”。
难道小拉菲还有两种？
不是的。
这个是我在上海跟朋友喝茶聊天时，他们跟我说过的，他们公司是拉菲红酒中国总代理之一。
其实，最早的时候，“小拉菲”是作为拉菲红酒的副牌酒、基础酒款，用的是“Carruades de Chateau Lafite”这个名字。
但是到了1960年代，欧洲冒出一批酒商，大肆谣传，“小拉菲”是拉菲红酒的特别酿造版本，比“拉菲古堡”的品质还要好，极大地影响了后者的销售。
于是，拉菲酒庄一怒之下，把“小拉菲”的名字，改成“Moulin des Carruades（珍宝·磨坊）”。
但到了1980年代早期，拉菲酒庄又决定把名字改回“Carruades de Lafite（拉菲珍宝）”。
当然，直到1986年，才完全改掉，统一为“Carruades de Lafite”。
在酒标上，除了名字，大拉菲和小拉菲还有一个明显的不同，就是五个箭头标志。
这也是罗斯柴尔德家族的族徽，透露着他们家族的一股精神气，“兄弟齐心，其利断金！”
团结才是力量！
这就是“老牌贵族”的做法，有钱，有地位，还要有信念！
听我这么一讲，你是不是也闻到拉菲红酒身上的一些“贵族味儿”了？
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