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《水浒传》，中国四大名著之一，水泊梁山英雄故事家喻户晓。故事的发生地山东郓城作为水浒之乡更是把水浒文化展现得淋漓尽致。郓城县大厨研发了水浒主题宴，今天拿出两道菜，分享给大家。
菜品一：水浒传
主料：鲜虾仁200克，辅料：鸡蛋4个，香椿苗10克，银杏20克，
调料：盐，味精，鸡精
做法：
1、先氽一下虾仁
2、在把蛋清和蛋黄分开，在把蛋清和蛋黄分开滑油备用
3、锅内留底油，葱姜蒜爆锅，放点水，加入调料，再放入主料和配料
4、勾芡，打明油出锅装盘即可。
口味：咸鲜
菜品二：水浒英雄宴四大碗
1、八宝饭
主料：江米，辅料：果脯，葡萄干，青红丝，豆沙，白糖。
制作：裝碗蒸半小时，出锅打玻璃芡。
2、蒸卷尖
主料：猪肉馅，辅料：鸡蛋，葱姜
调料：盐，味精，鸡精，香油，十三香，胡椒粉
制作：活好肉馅加入调料备用，把鸡蛋摊成饼加入调好的肉餡，卷好蒸熟后裝碗。
3、扣羊肉
主料：青山羊肉1000克，调料，葱，姜，大料
制作：把羊肉加入调料煮熟，捞出来后切片装入碗内即可。
口味：咸鲜味浓
4、蒸家常丸子
主料：鲜黑猪肉500克，
配料：葱姜，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，味精，鸡精，香油，十三香，胡椒粉，陈醋
制作：猪肉打餡放入调料，挤成丸子备用，把面粉淀粉鸡蛋加入水调成粉蛋糊备用。把挤好的丸子放在糊里面。锅内放入油。烧五成热放入挂好糊的丸子，炸金黄色捞出来，装入碗内加好入味的高汤，蒸二十分钟即可。
口味：咸鲜微酸。
本文受中国食文化传播使者王均才授权发布
2018年6月 荣获菏泽市首席技师
2018年7月 郓城县烹饪协会党支部书记
2018年7月 获得山东省烹饪协会授予“注册中国鲁菜烹饪大师”
2019年5月 荣获中国餐饮名厨争霸赛个人赛“特金奖”
2019年11月 注册中国名厨、山东省名厨、山东省名厨委员
2019年11月 获得山东省烹饪协会授予“注册中国鲁菜特级大师”
2020年 抗击新冠肺炎疫情参与倡议“拒烹、拒售、拒食”野生动物活动中突出贡献，荣获“抗疫宣传大使”称号。
2020年兹聘请为山东省齐鲁膳艺餐饮研究院副研究员
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