时间：2017-03-28
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一道简易平底锅菜：这道菜首先得将猪扒放在铸铁锅中煎焦。你也可以跳过这个步骤，但猪排颜色看起来可能不如前者好看。这里的猪排可同样替换成鸡肉，或直接做成素食版，将烤蔬菜用作其他菜肴的配菜。
将烤箱预热至230℃。将胡萝卜去皮，小茴香切瓣。保留叶子作装饰。红洋葱去皮切角块。
将所有蔬菜放入平底烤盘中，用橄榄油，盐与黑胡椒进行调味。以230℃烤约15分钟后取出。
将猪扒拍干，加盐与黑胡椒调味。铸铁平底锅预热开大火，加橄榄油将猪扒煎至两面变棕，但不要过熟。
将猪扒加入烤盘与烤蔬菜一起，均匀撒下小茴香籽。以230℃再次烘烤直至猪扒全熟且蔬菜变软，约10分钟。最后可放柠檬挤汁。尽情享用吧！
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