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1897年，在安徽的金寨县下面的一个小村子里面，出生了一个平凡而又质朴的人。他的名字叫做李开文。他曾经在烧窑上做过苦工，在日军大举侵犯我国的土地时，国民党的软弱让全国人民气愤，加上那时共产党的极力宣传，很多人便开始加入了红军的队伍，这种宣传到了安徽境内，质朴爱国的他也从此加入了红军的革命队伍。
他在初入红军队伍时，因为文化水平不高，只是当了一个班长的职位，后来通过长时间的相处，同志们便发现他擅长做饭，于是领导便把他调到了炊事班，从此他与做饭结下了缘分。后来是大家都知道红军长征时期，在长征的时候，大家伙的日子都过得非常艰苦，有的被饿死，有的被累死，还有的掉进沼泽地里丢掉了自己的性命。在过草地的时候，加上当时的天气十分恶劣，一直下着雨，炊事班根本就没有干草来生火给大家伙做饭，这时候的他却想了一个傻傻的办法：他把打湿的枯草放在自己的怀里烘干。就是这样他一个人解决了部队生火的问题，但是用身体将草烘干，也必将给他的身体带来很大的伤害。他从此就身体不好了。还差点死在长征的途中。
在一九三七年，他因为做饭的手艺被调往了中央，给中央领导们做上了饭，变成了主席的厨师。在中央炊事班里，他一共干了11年，在这11年的时间里面，他勤勤恳恳，每次会等到主席工作完后才离开厨房，这样坚持的他只为了主席在结束工作时能够吃上一口热饭。他的厨艺主席都称赞，他最喜欢吃他做的红烧肉了，因为开始加入红军的时候，他当过班长，于是他的拿手好菜就被命名为“老班长红烧”了！
有年的冬天，主席因工作迟迟没有吃饭的迹象，于是担心主席身体的他就把饭送到了主席哪里去，冬天天气严寒，他送过去一路上都在瑟瑟发抖，送到主席那里时，主席把自己的大衣脱掉给他披上了。后来，一九四九年，他跟随主席到了北京后，就被送到学校去学习了。建国后，开始给各位为革命做出贡献的人安顿好的工作了，考虑到他的年龄，就给他安排了一个副厂长的职位，但是他连连摇头，拒绝了组织的安排。自己执意回到了老家去养老。回到老家后，因为考虑到了李开文的革命经历，老家的领导让他当官，给他安排了一个副县长的职位，质朴的他当然是连忙拒绝：说自己连个厂长都干不了，更没有那个能耐去当副县长了。
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