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我自己对吃饭没有什么讲究,一年四季吃馒头也可以,没有任何怨言。农村的红白喜事会有宴席,我基本上不参加,原因很简单,我不喜欢吃肉,坐在那里基本上不动筷子,很尴尬,就这样。但是在家里,也会做一些自己喜欢的饭菜,比如说绿豆面条、荷包蛋、烩面条。
绿豆面条,我是把它当成稀饭来着,绿豆都是提前泡上一天一夜,24小时,小火把绿豆熬烂,然后放上面条,煮个几分钟就行了,是不是挺简单的。
大家买荷包蛋,我建议最好挑大的,这样买到双簧鸡蛋的概率很大,有时候会有好几个。荷包蛋还是平常的做法最好吃,水烧开后,转小火,放上鸡蛋,等鸡蛋凝固后,再用铲子把鸡蛋和锅底分开,水烧开,几分钟就行了。
其实我在家里不喜欢吃面条,我喜欢在门口的小贩那里买荞面饸饹,然后自己制作调料,或炒、或煮、或凉拌。只是偶尔会做面条,先炒葱花,或者韭菜,然后放上大青菜、土豆、豆腐之类,加水,挂面十字样的摆放在锅里,煮开,几分钟就好了。大家在做的时候,还是水烧开再放面条,这样会更好,我自己吃主要是方便,所以偷懒。
做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明
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