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相信这段时间里，大家早餐吃得最多的就是面条吧，不仅只是早餐，应该有很多人连夜宵都是吃煮面条的吧。面条本是种美味的食物，长期食用下来的话肯定会觉得很腻，不过这就得看你们是将面条怎样烹饪的了，小编我近期都在煮西红柿鸡蛋面条吃，感觉这这种吃法很不错，酸甜可口很是开胃，不论怎样都感觉吃不腻，反而越吃越上瘾。
当然，煮西红柿面条并不是往里加鸡蛋和西红柿就够的，煮面条的方式是很重要的，只要掌握好了煮面的技巧，面条想不好吃都难，不过，选材也是很重要的，西红柿一定得挑圆扁彤红的，这样的西红柿最好吃，接下来小编就将我煮的这碗西红柿面条的做法分享给大家，煮西红柿鸡蛋面时，多加这一步，面条劲道爽滑，连汤汁都不想剩！
【西红柿鸡蛋面条】
准备食材：1个西红柿、2枚鸡蛋、一块面饼、葱花适量、食盐适量、白糖适量、食用油适量
【烹饪过程】
第一步：将西红柿清洗干净切成片，去不去皮看个人爱好；备个碗，将两枚鸡蛋打入，将其搅散，待用。
第二步：架锅烧油，往锅里倒入适量清水煮沸，接着将面饼丢入锅中煮制，边用筷子将面条搅松散，然后捞出过一遍凉水。（多加这一步是能够使得面条变得更劲道、Q弹、爽口）
第三步：另起锅烧油，将蛋液倒入翻炒片刻，待其定型后便盛出盘中，锅里继续添油烧热，下入西红柿翻炒，并用锅铲压一压它，使得西红柿里的汁水溢出来，接着倒入一些清水，将鸡蛋液下入，添入适量白糖煮开，最后放入面条煮至入味，再撒上葱花后便能装盘享用啦。
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