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2011年，市政府公布一批文物保护单位，其中划定东门大井、义井、开元古井、二目井、四目井、广源街井、弥勒佛井、莲花井和子母泉，共9处作为府城古井的代表。今晚，我们就先从几口较为出名的古井说起。
相传北宋名臣彭延年在潮州任知州期间，一度有匪寇围城。彭延年为解百姓饥渴，开仓济民，并在城内凿井36口。另外，古时潮州府城的一些人家中也有凿井取水。随着后人的沿用，不少古井就这么被保留了下来。
没有自来水的年代，居民的生活用水大多与井分不开，因而对井多了几分敬畏和崇拜，城中古井因此带上了神秘的色彩。
市民：我们潮汕比较传统，敬畏自然、饮水思源。
府城众多古井中，最负盛名的当属义井。义井位于牌坊街东侧，井栏呈内圆外八角，西面刻有“义井第一泉”字样，其余各面刻文已模糊难辨。而义井二字的由来，还要从一段故事说起。
潮州文史学者 陈贤武：传说宋代最后一个皇帝逃难来到潮州，口干舌燥刚好来到井边，看到井水很清想挑水喝，但是没有水盆和水桶，感叹连井都欺负他，井听到皇帝的金口玉言，井水上涌，所以皇帝说，没想到这里的井水都如此忠义，所以这个井就被称为义井。
义井作为文物保护单位，是诸多古井中被保护得较好的一处，也是不少来潮游客参观“打卡”的景点之一。古井不仅外观上保护得当，井水也一直干净清冽，附近居民偶尔还会前来取水使用。
与义井一样因故事而被人熟知的，还有位于牌坊街郑厝巷口的四目井。四目井始建年代不详，井栏呈八边形，井口台面上有四个洞眼，若有多人同时打水，可将水桶从各个洞眼中放入，以避免相撞。因井旁原有古树，亦称古树井。古人对水井的敬畏和崇拜，也延伸到水中的生物上，几百年来，关于“四目井金鲤”的故事也代代相传。
潮州文史学者 陈贤武：林大川的《韩江记》记载，当年在四目井养着四条鲤鱼，到了中午的时候几条鲤鱼就会出来戏水，因为水清鱼美，所以四目井也成为潮州的一个景观。有一个无赖就去偷鲤鱼食用，吃完不久以后就去世了，所以大家就说这些鲤鱼是神物，不能随便去碰它。
如今的四目井仍保留着原有的外观特点，为了做好文物保护，井身周围还设有栏杆防护，井口的四个洞眼也分别封上了精美的井盖。
附近居民：盖上后大家来参观就觉得干净多了，三轮车经常载着游客过来参观古井。
位于东门街的东门大井，也是古城区主要的公用水井之一。古井井栏呈内圆外八角，相传井水直通城外的韩江，因而泉涌终年不断，附近的居民和铺户至今常常来此取水。
附近铺户：天气热井水就凉，天气凉井水就暖。
潮州文史学者 陈贤武：东门大井在《韩江记》中记载，凤城，也就是潮州城开辟的时候已经有东门大井了，时间非常长，历代都有重修，说明当年这个井除了作为公用井、作为消防井的重要性。
除了供水，这口井在旧时还被当成是一口自带“防火预警”功能的水井。
潮州文史学者 陈贤武：到了每年冬季的时候，天干物燥，韩江水位低，到了那个时候凡是东门大井淤泥上翻，井水变黑，人们就说不出三日，一定会有火灾。
有后人解释，水色变黑是因天气干旱时居民用水频繁，容易翻起井中污泥，而天干物燥也正是火灾易发多发的时候。
通过与古井相关的记载和口口相传的故事，我们不难从中感受到古人对自然的敬畏、对美德的重视，以及在日复一日生活中所凝结的智慧。
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