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西安在我心中一直是一个历史感很强的城市，一想起它，脑子里浮现的就是高高的城楼，繁荣的万家灯火。作为曾经的长安城，这片土地上所经历过的兴衰荣辱不言而喻，而它所呈现的独特魅力也不言而喻。所以今天想向大家介绍一下这个城市的另一面，那就是它的美食文化。我想去过西安的人都会有一种味蕾被占据的感觉，没有最好吃，只有更好吃，用这句话来形容再贴切不过了。
凉皮绝对算是当地的一个特色了，虽然如今几乎每个城市都有凉皮，但是肯定还是西安本地的凉皮最地道了。这种食物的历史非常的悠久，据说在秦朝的时候就出现了，所以在这些年里西安人民也把这道美食发扬光大了。西安的凉皮劲道弹牙，又滑又嫩，配上黄瓜丝，豆芽葱蒜，以及辣椒油和花生芝麻，一口下去真的是非常的爽，而且做法又很简单。所以去西安的朋友们可以尝试一下当地的凉皮，看看和我们平时所吃的有什么不同。
除此之外，臊子面也是不得不提的了。以前一直觉得这种面的特点就是辣，因为表面上总有一层红红的油汤，所以作为一个嗜辣的人自然就非常的好奇了。而尝过了之后也的确没有让我失望，这种面的那是能够直接刺激到你的味蕾的，并且在那之中还带上了一点香，再加上西安独有的q弹爽滑的面条，一碗臊子面真的是再开胃不过了。
上面说了两道美食，口味都是比较辣的，接下来就为大家介绍一道比较甜的小吃，那就是甑糕。相信很多朋友们应该听说过这种食物，但是要想吃到真正地道的，却真是不容易。西安当地的甑糕口感非常的软糯，但是却神奇的保留了一点嚼劲。再加上绵软的大枣与芸豆，甜甜的感觉非常的好吃。所以说大家如果去西安的话，一定要吃上一份热乎乎软糯糯的甑糕哦。
最后一定要向大家介绍的肯定就是肉夹馍啦。在其他城市的时候，小编也曾吃过肉夹馍，但是每次我都感觉有些失望，并没有想象中的好吃，想来应该是没有吃到正宗的吧。正宗的肉夹馍饼烤的非常的厚实香脆，外表有一些微微的焦黄。而且他们所选用的羊肉都是上好的新鲜羊肉，经过自己特殊的制作之后夹到馍里面，你能够吃到羊肉的鲜美口感，而且通过朴实的面饼衬托这种感觉更为明显。
向大家介绍的西安美食就是上面这些了，其实大部分都是大家比较熟悉的了，不过我还是觉得有必要跟大家分享一下。真的是希望有一天能够再一次去到这个城市，去感受一下当地的文化，但最重要的还是吃遍当地的小吃，这是我身为一个吃货的自觉啊。我想应该有些朋友跟我是一样的想法吧，因为这些食物真的是太诱人了哇。
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