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端午小长假,行走在旅行途中。
南宋文天祥在《端午即事》中感叹:“五月五日午,赠我一枝艾。故人不可见,新知万里外。”那时的端午,不乏家国情怀,人间冷暖。现在过端午节,更多的是旅游度假,吃喝玩乐,让人最怀念的端午滋味还是小时候,那是一个朴素的年代,那是我们的成长记忆。
菖蒲
艾叶
小时候,艾草随处可见,我们当地叫陈艾。一进入五月,天气骤然升温,我妈到野外走一趟,不出半个小时,一大把艾叶就采回家了。我妈将这些艾叶分成两捆,分别挂到大门的两边,一阵药香顿时四处弥漫,我们就知道,一年一度的端阳节到了。
家乡还有在端午用艾叶熬水洗澡的风俗。晚上,我妈会拿一些艾叶,捆成小把放入锅中,然后在炉灶上熬一大锅艾叶水给全家人洗澡用。按老家的说法,用艾叶水洗澡,有杀菌祛毒的作用。
菖蒲端午除了在家门挂艾叶,也挂菖蒲,艾叶与菖蒲一直是端午节的一对黄金搭档。
只是我们老家菖蒲不如艾叶那么常见,很多时候挂的都是艾叶。现在过端午,吃的用的在农贸市场都能买到,所以每年端午,艾叶和菖蒲都会各买一点,然后想尽各种办法把艾叶菖蒲挂到家门的两边——现在住的都是高楼大厦,每家都是密封的防盗门,大门四周都是光溜溜的墙壁,要把那些艾叶菖蒲固定到门的两边,不想点法子还真不行。
雄黄
端午节那天,我妈把从药铺买的雄黄,倒一点白酒调和调和,用一根棉花签,将雄黄酒涂抹到我和弟弟的耳朵、鼻子、肚脐甚至小鸡鸡上,我妈说,雄黄酒能驱虫,小娃娃身体的开口部位特别容易受到昆虫的攻击,涂了雄黄酒,蚂蚁、蜈蚣、蜘蛛、毛毛虫等所有昆虫就不敢上身了。
家乡还有端午喝雄黄酒的习俗,就是在白酒中加入适量雄黄,喝了雄黄浸泡过的酒,有祛毒辟邪的作用。在传统戏剧《白蛇传》中,白娘子喝了雄黄酒,最后现出蛇身原形,把许仙吓了个半死,那个时候如果对此事做新闻报道,标题一定是:厉害了我的雄黄酒!
汉菜
汉菜
端午节到了,一大早,我妈就到田间地头,找寻和采摘一种叫汉菜的野菜。老家的风俗说,汉菜有化猪毛的作用,吃了汉菜,可以化掉以前吃进肚子的猪毛。
我们家一般都做的炒汉菜。炒汉菜非常简单,仅需菜油、食盐和几粒花椒、几片蒜片,当铁锅里的菜油煎热后,将花椒、蒜片放入油里,然后迅速将汉菜倒入锅中,用铁铲不停翻炒,直到菜篶至熟。炒熟的汉菜会渗出鲜红的汁水,小时候,每次吃炒汉菜我的心里都满怀忐忑,碗筷是红的,牙齿是红的,嘴角也流着红汁,我老想到吸血鬼的画面!
包子
我很小就尝试着自己做馒头包子,结果要么把面发成了又硬又老的死面,要么把食用碱放多了,做出的包子馒头颜色发黄味道苦涩,还有一种情况,食用碱没放够,面色倒是白净了,但吃起来有股酸味,总之,我做的包子馒头,永远和我们街上餐馆里又白又脬的包子馒头无法相比。
有一种传说,吃包子是纪念投江而死的屈原。在古代,端午这天,人们会往江中投放包子喂食鱼虾,目的是避免鱼虾啃食屈原的尸体。
粽子
端午吃粽子,和吃包子有相同的说法,是为了纪念屈原。传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了,人们见后纷纷仿效。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,后来逐渐发展成了粽子。
盐蛋
我妈做的盐蛋不错,蛋心油润红亮,盐味恰到好处。虽然平常也有吃盐蛋,但端午节这天吃,多了一种仪式感。
端午节除了纪念屈原,还有避五毒的说法。传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑。这五种菜叫五红,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。
龙舟
小时候第一次看龙舟赛,是跟着那些大人,带着干粮顺江而上,走了近30里的山路。那天河堤两岸人山人海,我们小孩子分不清哪个队是哪个队,只是带着强烈的好奇心,挤在人山人海里凑热闹。那次印象最深的是龙舟队在江上抢鸭子,听说那些鸭子都被事先灌了白酒,醉酒的鸭子能够在水中长时间潜泳,这就增加了抓鸭子的难度。
长大成人后,除了在电影电视上,现实中再也没看过龙舟赛,这也算是一件无缘又无奈的事情吧。但也说不准,不定哪天就在某个端午,自己会去身临其境地看一场龙舟赛,只是不知道,那个时候在龙舟赛现场,我还有没有小时候那样的兴奋劲和好奇心。
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