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在“吃播”盛行的时代,吃货的最高境界是怎样的?
是抖音上大胃王以盆作碗狼吞虎咽的酣畅淋漓?还是综艺节目里美食侦探中以说代吃细嚼慢咽的斯文优雅?
中国诗词大会第五季就上演了一场别开生面的“吃播”,让我们一起感受吃货与文化融合的境界。
那是第二场比赛,12岁的选手陈天睿遇到了一道选择题,题目是:“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,这两句诗体现了苏轼怎样的人生态度?选项是:A及时行乐、B知行合一、C随遇而安。
苏轼“吃播”,搭档敬业又专业
大屏幕上显示出苏轼的美食地图,“吃播”拉开帷幕。
康震老师率先吆喝:“这里头多少好吃的!苏轼曾说,世间最精美的食品是同州的羊羔肉,把杏仁茶、香菜放到一块,灌到羊羔肉里去蒸煮。等于是把杏仁茶和香菜汇到一起,灌到羊羔肉里面,把它熬煮出来,非常鲜美。”
康震老师的讲述绘声绘色,那陶醉的样子,仿佛美食就在面前。主持人龙洋忍不住问康老师吃过没。
康震老师老老实实回答,没吃过,但是给苏轼吃播的宣传必须做到位。
百人团笑声不断,康震老师带货,太敬业了!
蒙曼老师将女性的细腻演绎到极致,详细介绍“苏轼地图”上的每一处美食。
她说:“人家苏轼有这样的美名,你看地图上这些,他确实都写过。泗州,‘雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢’,是蔬菜。到了黄州,刚才说的东坡肉也好,‘好竹连山觉笋香’也好,这鱼也好,比如,吃河豚,他吃河豚的故事也很有趣。人家等着他评价呢,他半天不说话,等了半天,他说这死了都可以。惠州是荔枝,‘日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人’。”
苏轼“吃播”,美在语言
网络吃播,主播全身心投入于“吃”,嘴已被食物塞满了,只剩吧唧吧唧声,偶尔蹦出个词,无非“好吃、真好吃”之类。美食节目,语言会丰富些,看得多了,也无非是“油而不腻、香脆可口、入口即化”之类的陈词滥调。
苏轼如何“播”的?
说猪肉,先来个前奏,“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起” (《猪肉颂》)吊足你的胃口。说馓子,美食加美女,“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深”(《寒具诗》),陋巷小吃瞬变人间绝味。普通的肉食,他“播”出了人生哲理,“无肉令人瘦,无竹令人俗”(《於潜僧绿筠轩》)。平常的豆粥,他“播”出了珠玉气质,“地碓舂秔光似玉,沙瓶煮豆软如酥”(《豆粥》)。
苏轼“吃播”,美在态度
康震老师说:“他(苏轼)说,‘自笑平生为口忙,老来事业转荒唐’。他的美食路线图,就是他受贬谪的路线图。往往是他在政治上倒霉的时候,美食就在他的生活中凸显出来了。苏轼被称为美食家,并不仅仅在于说,他能够吃到非常昂贵而精美的食物,而是他用非常精致的态度,来对待他倒霉时候的普通食物;用非常精致的态度,来对待每一个普通的一餐。他也用这样的态度来对待自己,也只有这样的人才能真正把日子过好。”
我们将美食地图和苏轼的人生轨迹联系起来。他二十岁进士及第,名动京师,前途无可限量,因“乌台诗案”,被贬黄州,后徙汝州,再至常州。好容易回京任职后,又遭诬告陷害,外调杭州,后贬颍州、扬州、定州、惠州、儋州、廉州、舒州、永州。其中,儋州远在海南,是流放中的流放。
苏轼美食地图
蒙曼老师说:“到了儋州,海南岛,吃生蚝,他跟儿子苏过讲,千万不要跟北方那些达官贵人讲,等他们都知道了,都来跟我抢。其实是说他们都争相来贬官,怎么可能呢!还是康老师刚才说的,这是一种苦中作乐,一种随遇而安,而且到哪儿都能把人生过得豁达的态度。”
我们都有过这种经历,在悲伤、痛苦的时候,往往会食不知味。试想,苏轼在人生最辉煌的时候遭到重创,囚禁天牢,命在旦夕,九死一生后,屡遭贬谪,在颠沛流离中经历丧子之痛,那是怎样的心情啊!
就是在这样艰难的境况下,他还能怀着感恩和欣赏,去面对生活的日常,于粗茶淡饭中发现美好,在箪食瓢饮中怡然自得,这是怎样的一种境界?
苏轼的“吃播”,“播”出了他对生活、对人生的态度。在时代的迫害中,能“吃”出生活的馈赠;在暴风骤雨里,能“吃”得气定神闲,这才是吃货的最高境界!
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