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有这么一种蔬菜，它不仅可以拿来吃，吃完后还可以将中间部分挖空当做容器来盛干燥的果壳等东西。而且在古代人们结婚时也会用到它，通常会将它从中间剖开，然后用它来作盛酒器。这说明它在古代寄托着人们幸福美满的希望。由此我们可以看出，这是一个非常古老的蔬菜，虽然它如今没有了古时候的那么多种用法，但它依然在为人类带来不可估量的食用价值。
相信大多数人第一眼看到这个蔬菜的名字就会被难住，它就是瓠（hu）瓜，念第四声，它的食用部分非常柔嫩，所以去皮后全可食用，不仅可以炒菜吃，也可以搭配其它食材来进行煲汤，但是市民在选购时一定要细心细心再细心，因为瓠瓜还分甜瓠瓜和苦瓠瓜，千万不要以为像苦瓜一样越苦的东西就越好，不知道你们是不是喜欢吃苦瓜，反正笔者是从来不吃的，因为味道实在是太苦了。虽然小时候大人总是会千方百计的引诱你吃苦瓜，说苦瓜有这样或者那样的好处，但是肯定有不少的人还是会趁大人不注意的时候偷偷将苦瓜吐出去，这种时候要是吃到了苦瓠瓜你就千万要吐出来了，因为它可是含有大量毒素的，人在误食后轻则头晕恶心，重则会腹泻，身体脱水，因此在购买时要先用舌尖舔尝它是否有苦味。
正是因为瓠瓜鲜嫩柔滑的口感，无论是大人小孩还是牙齿不太好的老年人都可以食用，因此瓠瓜也成为了近年来人们餐桌上最受欢迎的菜品之一。虽然说在大多数高营养价值的蔬菜里，瓠瓜的营养价值显得有些低，甚至可以说是微不足道，但人们仍被它带来的那鲜嫩爽口的味蕾之感所陶醉。瓠瓜是夏季生蔬菜之一，在我国南北各地都有瓜农栽培，因此，在夏季，菜市场里总是少不了瓠瓜的身影。
当然，要是你觉得瓠瓜的外壳丢了太可惜的话，你也可以沿袭古老的传统，把它留下来装瓜子等，这样既能省下一笔钱又能品尝到美味的瓠瓜，何乐而不为呢？
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