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西瓜是夏天必不可少的水果，又甜又解渴。还含有大量葡萄糖、和维生素C等组织。含水量也是很大的，也有利尿的功效。在炎热的夏季多吃西瓜和含水分多的水果即能解渴又能补充人体需要的维生素，还可以缓解新陈代谢。
记得去年朋友来我家赶会，天很热我拿出放在深井里的西瓜让他吃，西瓜是我们自己种的西瓜。西瓜的品种也有很多有的西瓜皮厚还不甜。我们种的是花皮西瓜皮薄瓜肉是沙质的很甜。切开后一股香甜的气味袭面而来。
在吃瓜的过程中他教了我很多关于西瓜的吃完后的用途，相信大多数的人吃过西瓜就会把瓜皮扔掉。他就给我说了几种用瓜皮制作美食的方法，现在我也给大家简单的说下，有的西瓜皮厚可以把它最外边的皮去掉，向消冬瓜皮一样，留下绿色的瓜瓤。切丝装盆，加盐，味精，芥末，醋，葱丝，搅拌均匀，最后加入小磨香油。一道拌凉菜就做好了香气扑鼻清脆利口是一个很好的下酒菜。还可以爆炒，准备一个番茄切丁或者片都可以越小越好容易炒出番茄汁。然后把瓜瓤切片，起锅烧油，油温六成热下葱姜蒜爆香，盐，番茄酱，味精，鸡精少许，下切好的番茄炒出番茄汁，下瓜片大火反炒。口感清脆酸爽小孩子爱吃。
买来的西瓜还可以这样做小孩大人都爱吃酸甜可口QQ弹弹。
把买来的西瓜从中建一分为二，取出西瓜的瓜肉。在用榨汁机把瓜肉榨好，在倒出来过滤一下把里面的西瓜子还有杂质过滤掉。！然后把西瓜汁到入锅中加入白凉粉（白凉粉的量也就是一斤西瓜汁一两白凉粉）。开小火慢熬能看到西瓜汁冒烟和起白沫就行（注意不要让西瓜汁沸腾）。然后把西瓜汁倒回西瓜皮后等西瓜汁后凉了。
在放入冰箱冷藏，等西瓜汁冷藏到凝固后切开真是QQ弹弹晶莹剔透。
注意事项
婴幼儿要在大人的看护下进行使用，避免婴幼儿吸到食管中呛到孩子。
夏天即将来临祝你们在炎热的夏天里吃出健康吃出花样。芍药在这里每天更新，能给大家带来很多不一样的食材享受。喜欢的朋友点击关注转发收藏。
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