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五一你们在干嘛，是出门玩，还是宅在家，我想说我就不出去和你们打挤了，还是呆在家追剧吃零食，看你们堵吧。哈哈哈哈，这样说会不会被打。我还是在家做我的香煎小包子吧！看见香煎小包子这几个字是不是觉得，包包子好复杂。为什么会觉得包包子复杂呢。因为包包子要和面发面，而且就算和面发面了，还不一定会做好，所以感觉很麻烦，还不如到外面买来吃。
今天叶子和大家分享的这道香煎小包子，可以说是懒人版包子，适合平时上班没时间或是喜欢吃包子，又不会做包子的朋友，做法非常简单，无需和面发面，就算厨房小白都能做好，只需一张饺子皮就能搞定，做出来的包子个个皮薄透明，外酥里嫩，非常的好吃。
在这里简单说一下，包小包子的时候一定要温柔，要把它当成你的初恋情人一样对待，温柔呵护它，不然它会发脾气，然后它光滑的皮肤就会烂掉，馅心就会掉出来，后果是不是很严重，哈哈哈哈。所以只有温柔对待它，才会包出小小可爱的包子。也只有这样的小包子才会好吃，加了韭菜，鸡蛋和鲜虾的馅料，特别的鲜香味美。好了，话不多说，下面叶子就把香煎小包子的做法步骤分享给大家
【香煎小包子】
食材：韭菜，鸡蛋，饺子皮，食用油，虾，盐，生抽，淀粉，料酒，白胡椒粉
做法步骤：
1、准备4只虾，先去壳再用刀在虾背划一刀取出虾线，清洗干净，切成小丁，放碗中开始码料，放入一点点盐，白胡椒粉和料酒腌制10分钟
2、腌制虾的时间，我们来准备韭菜和鸡蛋。韭菜清洗干净，切好放碗中。准备2个鸡蛋，放碗中打散
3、锅中倒入适量的油，油热后，放入鸡蛋液，待鸡蛋液稍微定型后炒成小丁状，出锅装碗中备用
4、把炒好的鸡蛋和虾放入韭菜碗中，再放少许的盐，生抽，白胡椒粉，料酒，淀粉搅拌均匀。用擀面棍把饺子皮擀薄，拿起饺子皮对着光看，擀的均匀就可以了（如图）
5、手拿一张饺子皮，舀一勺馅料，放在饺子皮里面，然后把口子收紧，捏成包子形状就可以了
6、锅中倒入少量的油，油热后，放入包子煎至底部金黄后，加入少许的淀粉水，加盖煮10分钟
7、10分钟后，撒上黑芝麻和葱花出锅
8、一盘香煎小包就做好了
小贴士：
1、包好的小包子，要吃的留在外面煎来吃，不吃的话就要放冰箱冷藏起来，因为包子皮薄，馅料放久了多少会出一点水，在外面放久了包子皮会烂
2、馅料还可以根据自己喜爱来搭配
好了，今天就分享到这里了，感谢大家的阅读！叶子每天都会和大家分享家常菜，如果您喜欢我做的菜，记得关注、点赞、转发哦！也欢迎大家在下方留言与讨论！
(图文均为叶子的美食厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！)
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