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图片上这对中年人是一对夫妻,男的叫杨广峰,女的叫薛红珍,是山西省万荣县裴庄村农民,他们经营晋南美食小吃30多年,靠着街头摆摊和赶集上会赚钱养活一家人,供着一双儿女大学毕业,他们的美食小吃也在当地火了起来,特别是夏天小吃更是不可不吃的美味。
杨大哥说他 在16岁的时候就外出学厨师开饭店,干了14年,后来结婚孩子大了他就回到了家乡和妻子一起经营当地的小吃,一干就是16年。由于家中4口人只有3亩地土地,一年地里收入不足4000元,所以他和妻子就把养家糊口赚钱的重点放在了卖小吃边。
平时夫妻二人就在当地的裴庄镇上摆着一个小吃的固定摊位,遇到周围农村有集市庙会就出来赶会,今天是后土祠庙会他们像往常一样来到了这里,妻子卖着凉粉一类的小吃,丈夫卖着荞麦面饸饹。
薛嫂很阳光总是笑容挂在脸上,为了吸引食客的注意她和丈夫今天都穿着很正规的工作服,她把头上还插了两个小饰品,看到摄影师拍她,她就笑了起来。
薛嫂说现在天气慢慢变热了,卖的做好的就是凉调一类的小吃,她主要卖的是;凉粉,饸饹,面皮,面皮,还有粉皮,都是5元一碗。天气越热吃这几种小吃的人越多,凉凉的酸酸的吃上一碗能降温还能过把嘴瘾。
杨师傅在妻子边上卖着当地人很喜欢吃的羊肉饸饹面,15元一碗。她说自家的羊肉饸饹面在当地卖的很好,当地人一年四季都喜欢吃这碗羊肉饸饹面,自己有着几十年做厨师的手艺,所以做出来的更加好吃,本村人经常吃遇到赶集上会有的人甚至跟着到集市上来吃。
杨师傅告诉摄影师他们每天能卖2000元左右,遇到大一点的庙会更多,去年后土祠庙会上曾经卖出过一天8000多元的好生意。赶集上会很辛苦,一天不能休息,晚上还要睡着车上。
杨师傅说卖小吃做生意赚的都是父老乡亲的钱,所以要感恩,遇到特殊情况就不收钱。当地有个叫“三三”的智障人就吃了他4年多的羊肉饸饹,“三三”每天出来就会找他吃羊肉饸饹,有时候甚至跟着撵到集市上来,他们从来不给“三三”或者他的家属要钱。
后天才是后土祠的正会,杨师傅说早来了2天,游客不是很多,但是生意不错,这两天每天都能卖上1600元左右。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】
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