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茴香作为调味品，大家都很熟悉。茴香也可用于烹饪，具有特殊风味辛味，富含维生素、胡萝卜素和纤维素，可增加胃肠蠕动。
从中医角度看，茴香味辛性温度具有温肝肾、温胃气的作用。天气寒冷，脾胃虚寒的人会出现胃寒、腹泻等症状，可以吃点茴香。
我来教你怎么做茴香蛋包子。
配料：茴香/鸡蛋五香粉/芝麻油/饺子粉/洋葱/姜/糖生抽/耗油量/
1、把面粉放在酵母水中，揉成团发酵。
2、鲜嫩茴香洗净切碎备用。
3、用火锅炒鸡蛋，在煎蛋里放少许盐，加入五香粉，生抽，加糖调味。
把切碎的茴香放入鸡蛋碗里，放入芝麻油，最后，放入姜葱切碎，顺时针搅拌
4、面团有蜂窝组织时，轻轻揉匀面团，分成几小剂量，卷成一圈，然后卷成细边
5、把包子馅放进去揉一下，馒头做好后，往锅里加水，水开后放入馒头，蒸15分钟。如果馒头很大，蒸18分钟。
提示：
制作面团的秘诀主要是水温，当温度超过40℃时，酵母失去活性，所以湿度控制在30-35℃。反复摩擦和排气，使馒头表面看起来更精致。停火后，不要匆忙取下盖子，否则会因不同压力而收回。
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