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【预热端午节，粽子包起来，小朋友刚看见都不敢吃，尝后又不肯松手】时间过得太快了，一眨眼端午节还剩不到一个月的时间了。端午节在农历五月初五，是中国民间的传统节日，我们这里有吃粽子的习俗。我们的粽子一般分咸的肉粽、甜的豆沙、红枣还有就是白水粽、碱水粽。而我家一般都包咸蛋黄大肉粽。今年立夏的时候网购了乌米汁，放在冰箱冷冻保存了。周末休息突然想着包点乌米粽尝尝。鉴于立夏分别做的咸和甜的乌米饭，个人感觉乌米饭还是甜口味的更加搭，所以决定包点豆沙乌米粽，里面还加了之前冷冻在冰箱里的流沙咸蛋黄馅，成品出来虽然流沙的感觉没有了，但是因为这个流沙馅里加了黄油，所以黄油和咸蛋黄的油都融在米里真的又香又润，好吃极了。堂姐带着小外女正好来玩，小姑娘刚开始看到黑漆漆的乌米怎么也不敢吃，后来好说歹说试了一口，才知道好吃就要自己拿在手里吃，怕她吃太多想从手里拿掉，可是就是不肯松手了。
【蛋黄豆沙乌米粽】
主料：糯米600克、乌米汁1瓶、新鲜粽叶；
辅料：砂糖、豆沙、咸蛋黄馅；
做法：1、糯米洗净后放入盆中；
2、加入适量的乌米汁，把糯米浸没；
3、浸泡起码4小时以上，我是浸泡过夜的；
4、这就是浸泡后的灰色糯米，倒去多余的汁水，加点砂糖拌匀后稍微晾一下；
5、菜场买回了新鲜粽叶用水冲洗一下，再放入锅中加水煮沸即可，稍微滴几滴食用油在水里；
6、这是准备好的豆沙馅和自制的咸蛋黄馅，这种馅必须在冷冻状态才好操作；
7、取适量豆沙压扁，再包上适量的咸蛋黄馅；
8、慢慢收口搓圆，备用；
9、取2-3张新鲜粽叶，剪去尾部硬的部分，折成一个小漏斗；
10、先舀入少许乌米，再放入提前做好的豆沙咸蛋黄馅；
11、再盖好适量乌米，然后包起来，再用棉线扎紧；
12、这是包好的一部分；
13、把粽子放入电压力锅的内胆中，加入适量清水要浸没粽子；
14、加压30分钟左右，时间到泄压开盖；
15、开吃了；
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