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传统节日是一个国家或民族历史文化长期积淀的产物，自形成之日起便成为民族传统文化的重要载体之一。端午节临近，屈原是绝对绕不过去的人物。不过，在吃货们的眼里，端午节首先是个“粽子节”。传统节日与饮食习俗似乎有着千丝万缕的关系，除了端午节的粽子，还有除夕的饺子，新年的年糕，元宵节的汤圆，立春的春饼，清明节的青团，中秋节的月饼等等，制作、品尝和赠送相应的传统节日食品也成人们庆祝节日的独特方式之一。
古人认为，五月是毒月，初五是毒日，初五的中午又是毒时，居三毒之端，端午节又叫“五月端”“端五”，是整个热天的开端，这也是“端午”名称的来历。五月，五毒开始活跃，多灾多难，甚至连刚刚出生的小孩都会遭夭折。五毒即五种毒虫，指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、癞蛤蟆。实际上是因为盛夏将至，气候湿热，毒虫出没，伤害于人，瘟疫流行，百病丛生。而除了这些之外，相信大家更为关注的，还是端午节的美食大赏吧，很多美味在端午节也占据了不容忽视的地位。
端午节的节令食品丰富多样，流传最广的当属粽子。晋周处《风土记》中关于五月初五食粽子有如下记载：“以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之，令熟……裹黏米，一名粽，一名角黍，盖取阴阳尚相包裹，未分散之象也。”这里所说的灰汁就是用草木灰浸水出的汁。灰汁里含碱，煮出的粽子口感更顺滑，这种煮粽子的方法如今在民间还有遗存，煮出的粽子俗称“碱水粽”。粽子“菰叶裹黏米”的形制“盖取阴阳尚相包裹，未分散之象也”，说的是端午时节正值阴阳二气相交锋、未分散之时，吃粽子也是顺应自然时序。
十二红，扬州人在端午这天流行吃“十二红”，也就是所谓的“十二红宴”。之所以叫做“十二红”，这与食材为“红色 ”，食材要经过“红烧”有着密不可分的关系。虽然关于这“端午十二红”到底是哪十二道菜，一直以来却是众说纷纭。但无论怎样，苋菜，咸鸭蛋，黄鱼，老鹅这四样却是必不可少的。
雄黄酒，用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品。雄黄酒需在太阳下晒，有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。端午节这天，人们把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，并在额头写一个“王”字，希望如此能够使孩子们不受蛇虫的伤害。民间认为雄黄酒可以驱妖避邪，形成端午节饮雄黄酒风俗。
煎堆，福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
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