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所有饮品都不如酒来得痛快，“酒”可是个好东西，不论什么时候都用得上它，平常办喜事、谈生意都得靠它，心情不好的时候还能解酒消愁呢，不过平日里也偶尔喝一喝解解嘴馋还是不错的，当然喝酒的话那定是少不了下酒菜了，光是喝酒的话，那多没意思啊，而且还很伤胃，所以边喝酒边吃菜那才是最爽的，当然，每个地区喝酒所配的下酒菜还是有着蛮大差距的，接下来我们就来聊一聊，南方的“奇葩下酒菜”，北方吃货看后自愧不如：还是你们比较强！
第一种：酱牛肉
一般请人家来家中喝酒，如果只是一些素菜的话，那就显得很寒酸了，所以肉肯定是必备的，酱牛肉就是最佳的选择，这可是一道硬菜，只有逢年过节时才会制作的，鲜香美味，越嚼越带劲，而且饱腹感也很强，所以就算不吃饭，喝酒吃肉也能吃饱。
第二种：卤味小菜
如果家里有个会喝酒的男人，那么他的内人肯定会经常为他做上几样卤味小菜，这也是最基础的下酒菜，一般都是素的，用花生、豆干和毛豆卤上一盆实泽美味，不仅是很好的一道下酒菜，家中若有小孩子的，也能给他们当作零食来吃，吃着健康又营养，最关键的是简单易上手，配酒也入味。
第三种：活血
这道菜就比较奇葩了，是广西的一道特色下酒菜，主要用羊血或是猪血，过滤掉杂质后再注入温水调配而成的，因为血一遇到温水就会凝结，就跟豆腐似的，最后再加上猪肠、猪脆骨，接着撒上葱花和香菜就能直接食用了，口感顺滑，鲜甜鲜甜的感觉，是一道很传统的下酒菜，男人们都爱吃。
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