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导读：这是吃土豆最好的方法，教你一个窍门外面酥脆嫩比炸薯条更香
土豆的别名又叫马铃薯，土豆是一种高品质的食品，因为它们含有大量淀粉和各种营养物质，许多地方把它们作为主食，土豆在我们日常生活中是不可缺少的一种食物，而且这土豆一年四季的也都会出现在市场上，因为土豆的做法多种多样，土豆的用量也是非常的大的，还好土豆每年的产量也是非常的多，这就能够保证了土豆的价格能够保证平稳的状态。
土豆只要摇身一变，就能够变成美味的食品了，比如说儿童最喜欢吃的薯条，但今天我想和大家分享一下土豆的做法，外面酥脆嫩，比薯片香多了，春天来临时，不要总是吃炸土豆丝、炸薯条，教你如何以不同的方式吃它们，这是最好的吃法，快试试看。
干锅土豆
主料：土豆3个，猪肉2两
配料：大葱2条，胡椒1匙，干辣椒3个，孜然粉2匙，胡椒粉1/2匙，糖1/2匙，适量盐
步骤1：准备配料，煮沸后将猪肉切成薄片，土豆片备用，洋葱片、土豆淀粉、胡椒粉切块，准备干胡椒粉。
步骤2：加入一匙油，一匙盐到锅里，开水后，将土豆放进锅中，将土豆煮的稍微软一点就可以了。
步骤3：土豆出锅沥干水分，加入适量土豆淀粉均匀包裹，尽量使每片土豆都被淀粉包裹。
步骤4：在锅里放点油，开始炸薯片，干锅一般需要油炸，炸土豆片，直到有轻微的油渍，然后捞出控油。
步骤5：在平底锅里加入底油，在平底锅的底部放入胡椒和辣椒段，把煮熟的猪肉片放入平底锅里炸油，因为猪肉是油性的，所以平底锅里的油多了也没关系了。
步骤6：将炸好的土豆片放进锅里，加入调料进行调制，可根据自己喜欢的口味进行调料。
步骤7：最后将小葱段倒入锅中，最后撒上芝麻就可以啦，一盘脆香、嫩、可口的土豆干锅就做好了。
小贴士：
1、其实这种类型的做法也是可以不进行油炸的，在锅里多放点有进行煎也是同样可以达到效果片的
2、煮土豆时，注意不要煮得太熟，不然太熟的土豆片是达不到香脆可口的效果的。
3、猪肉可以稍胖，多提炼出一些油，和土豆一起结合味道特别好。
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