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/ A Bite of /
- HANGZHOU -
华星路真的是一条宝藏街道，不但有好吃的澄江咖喱馆、八年如一日的阿郭冰室，
今天小编要带领大家再来探访一家专门吃 肉 的 店 ！
虽然他们家店铺极小，只有四五张桌子，但却圈粉无数食肉星人，一到饭点，人满为患。这就是在杭州也能吃到的新疆羊肉手抓饭——大美乐！
#来自新疆的味道#
#食肉星人的乐园#
#六个月大的羊羔#
#某点评网必吃榜#
LAMB
CHOP
#来自新疆的味道#
他们家的菜式，以羊肉又大又好吃出名。虽然菜单看起来很丰富，不过其实大同小异，小编选了两个最具有代表性的菜品——羊腿手抓饭&双排饭。
一起来尝一尝把！
好家伙，这一腿子上来，足以镇住场面。长度超过一个盘子，宽度也足以跟赶上一个90斤女生的胳膊了。要不是我们运气比较差，这腿子还能更大，可以说肉量十足了。
大美乐的羊肉，都是精选的6个月的小羊羔，这个年纪的小样，肉质紧实细嫩，而且身上也完全没有成年羊的羊膻味。
撕开一片，可以看到全都是精肉，而且非常大块。像电视剧中那样一口羊肉一口酒的画面，在这里绝对能够实现啦。
不管你平时食量如何，这一腿子羊肉，任由你张开血盆大口，都丝毫不用担心。一口下去，满嘴肉香，真的太太太爽了！
仔细端详，可以看到这份羊肉表面几乎没有任何调味料，这算是老板的一点“私心”。因为羊是他们花了高的成本好羊，所以老板特别希望大家可以吃到食物本真的味道，品尝到新疆土生土长的美味。
所以基本上只用了盐、糖等基础调味料，甚至连味精都不加。
小腿的尾部则是带筋肉，上面满满的胶原蛋白，撕咬下来，相当Q弹有嚼劲，跟胡萝卜米饭一起下嘴，好吃不腻超满足！
说完羊腿子，再来看看双排饭。
双排饭的肉量，从视觉上来看没有羊腿饭来得震撼，但是跟iPhonex一对比，其实分量也不算少了。
肉质也是肉眼可见的细嫩，而且也都是精肉，表面上仅有淡淡的一层油脂，用来提高胃口，综合口感非常错~
纹理清晰，鲜嫩的肋排上还带着些许的汤汁，在夏天的空调房里，真的让人很难不流口水阿！
搭配胡萝卜一起吃，好吃不腻更开胃！
实不相瞒，这样的肉肉放在家里，都能让你多吃两碗米饭。
小编仔细观察发现，大美乐的米饭也不一般。不但非常润口，而且颗粒分明，吃起来比一般的米饭都要香。
老板很得意地告诉我，他们家别看平时都是上班族过来吃，但是一到周末，也会有不少老人和小孩。老人来是为了羊肉，给自己补补身子。孩子则就是为了他们家一口米饭。
“家里做好饭不吃非到这来吃”，在老板看来，孩子的眼睛是非常澄澈的，孩子的口味也是最挑最难应付的，能够得到孩子们的认可，他感到非常欣慰。
克为什么他们家饭这么好吃呢？
当然是因为贵阿！“平常家里自己吃的米，成本三块多到六七块都有，但我们的米，光是批发价都要六七块。”
“食客其实都是吃得出来的，我不想听到别人点评说，这家店羊肉很好吃，就是饭不行，米不行。给大家吃好一点的饭，其实每份也就增加几毛钱的成本而已，这个钱值得。”
说了这么多，其实没谁有资格说杭州最好吃的羊肉是哪家。就像宋朝的林洪《山家清供》中提到的那句“食无定味,适口者珍。”
你爱吃的羊肉，就是最好吃的。
那么问题来了，在杭州，你最爱的羊肉是哪家呢？
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