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很多人的早餐就是鸡蛋，但是水煮蛋吃起来干巴巴的，荷包蛋往往又吃不到鸡蛋的味道，吃起来不过瘾。而我们今天要推荐的虎皮鸡蛋吃起来脆嫩交织，入味十足，虽然有点油腻但又不失鸡蛋的原味，让人回味无穷。
原料：
鸡蛋5个、淀粉适量、温开水、生抽、淀粉、盐、老抽、白糖、香醋、番茄酱 、葱花
【步骤】
1、取一只锅加入适量清水，将鸡蛋放入锅中，转文火将水煮沸腾，再煮10分钟左右，关火，将鸡蛋取出冷水浸泡冷却。
2、鸡蛋去壳，在鸡身上划几刀。
3、滚上一层薄薄的淀粉。
4、热锅热油，油温加热至5成热，将鸡蛋放入锅中炸至呈金黄色，捞出待用。
5、取一只碗，倒入2大勺温开水，再加入2勺生抽、1勺淀粉、半勺盐、半勺老抽、1勺白糖、2勺香醋、4勺番茄酱拌匀调成酱汁。
6、锅中留底油，倒入调好的酱汁转小火煮开，倒入鸡蛋待表面裹上酱汁，关火。
7、撒上适量葱花，完成！
怎么样，是不是非常简单，这样就可以吃到味道十足的鸡蛋啦。不用再吃没有味道的水煮蛋了，快来学一下吧！
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