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「只和你,在月下」
中秋赏月这习俗,由来已久,到了宋代更正式定名农历八月十五日为中秋节。
中秋节是祭拜月亮的日子,同日也是土地公的生日,一般人都怀着感谢天 (月亮) 和地 (土地神) 的心,来欢度这个节日。中国人相信祈求月神的保佑,可以使全家团圆吉祥,因此中秋节要吃月饼,月饼就是团圆的象征。
「月宫纹铜镜拓本」
除了月饼,还会吃柚子,因为“柚”取“佑”谐音,也是希望月亮护佑的意思。中秋节晚上一家人会聚首一堂,一起共进晚餐,欢度此节日。除此以外,到处都有人赏月,因为这晚的月亮是一年中最皎洁明亮的,情侣们更特别喜欢在这一天作月下约会,以祈求人月两团圆。
「双鹊盘龙月宫镜拓本」
而由中秋节诞生出来的民间的工艺美术,这类工艺品充满着朴实的趣味及醒目的感触,反映社会上一个较广泛层面的信仰和意念。其中大部分作品与平民百姓的生活息息相关,同时带有象征意义和功用,可以说是最生动、最丰富、最基本的艺术品。创作者主要是各民族的农民、牧民、渔民和少数手工业者。
花灯、月饼都是中秋节最常见的应节物品,它们都反映着独有的民间艺术特色:
为配合中秋节这个喜庆节目,花灯所采用的颜色都会比较鲜艳夺目的,其中以红、橙、黄等最能表现热闹、高兴的气氛,所以,在一年一度的中秋节里,色彩斑烂的花灯是小孩子们不可或缺的玩物。
花灯的造型,多与中秋故事的人物有关,例如玉兔、嫦娥,它除了形象生动外,更可令人联想起玉兔捣药、嫦娥奔月等中国神话的内容。
月饼模是一种民间工艺品,造型很多,有圆有方,且大都以丰富而简洁的图案为主。
月饼是中秋节的应节食品。明人田汝成《西湖游览志余》卷二十:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相馈,取团圆之意。可见月饼在中秋节中的含义重大。至于制造月饼的模子则属民间工雕艺术的一类。
每当新年、中秋、结婚、寿辰等喜庆日子,人们会弄些巧手精制的食品,以及多种糕模磕出的点心,用以点缀气氛。制成的糕饼由于花样很多,故亦可视作一种民间艺术。
单是宋代的点心花样,据记载已有“金银炙焦牡丹饼、杂色煎花馒头、芙蓉饼、月饼”可见那时已经注意到食品的多样化及美观性。
从清代遗留的糕饼模子,有不下百余种形制和纹样如婚礼用的龙凤喜饼模、祝贺高中升迁的天官赐福模,新春用的如意年糕模及中秋用的月饼模等,其中以月饼模的花样最多 。
民间的饼模主要为杜、梨木所刻。月饼模的大小不一,大的直径二尺,小的仅有三寸;而且形状也各有不同,如圆形、正方形、椭圆形、莲花状等,设计不同形状的目的,除了是吸引顾客外,也为了卖店的易于分辨不同馅料。
中国的民间艺术包括建筑、器物等,多喜欢用文字作装饰以加强喻意,如反映了民众对生活的祈求观念的“福”字,便是家传户晓的喜庆吉祥的标志。另外,也有以姓氏或商店名称作为饼模的设计款式。
饼模的图案除了祝福之类的装饰文字外,还有很多象征福德的图案造型。例如常见的龙、蝙蝠及麒麟等图案,在中国传统观念上,均有深层的意思:
龙有威武、尊贵的象征,中国民间均把它看作是神圣吉祥之物;蝙蝠则因为“蝠”与“福”、“富”谐音,表示人们对美好的希望和追求; 麒麟则因为武而不害、不践生灵,因此是仁慈和吉祥的象征。
饼模的外环多有规则性形状的花边图案例如“缠枝花”,这些图案很多取材自然物。另外,中国民间艺术的纹饰还有很多取材于神话传说,如“暗八仙”。它们皆有强烈的装饰性,是糕饼模不可缺少的部份。
注:中国有八仙过海的传说,相传这八位神仙每人圴有一件法宝。为了雕刻技术的方便,艺人便只用八仙所携带的法宝设计成暗八仙,即葫芦、芭蕉扇、玉板、鼓、剑、箫、莲花及百花竹篮等。
民间艺术的图像由于经过简化,故造型大多洗炼精简。正如图中饼模的龙、蝙蝠及麒麟的造型,都在一定程度上作出简化,最后成为有朴拙美的吉祥图案。这亦是民间艺术特有的装饰风格和表达语言。
其实中国民间艺术品的特色很多都与月饼模一样。因此,认识月饼模的特色,同时也在认识中国民间艺术品的特色。
由以上所见,民间工艺美术与民生习俗有密切的关系。研究民间艺术,除可了解中华民族文化的起源和意识形态外,还可帮助我们认识本身民族的审美观。
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