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2020年10月1日，这个日子有点儿特别！既是祖国的生日，又是中国的传统节日——中秋节。月圆之夜，我们一定会一家人团圆，围坐在一起欢声笑语，抬头看一看天上的明月。那我们会吃什么呢？
没错，就是月饼。说起月饼，还有一个有趣的故事。
元朝末年，政权已经腐败到极点。此时，朱元璋联合各路反抗力量，密谋举事，相约中秋，但朝廷布下天罗地网，令消息很难往四处传递。于是，军师刘伯温献出锦囊妙计，命令属下把“八月十五杀鞑子”的纸条藏在饼子中，再派人分头传送到各地的起义军将领手中。到了中秋那天，各路起义军一齐响应。
朱元璋夺取天下成立明朝后，为了纪念当时的起义，到了中秋佳节，他就命人把当年起兵时以秘密传递信息的饼子，进行改造，做成了月饼，作为节令糕点赏赐群臣。经由明、清两代传承，中秋吃月饼现已成为中国传统节日文化中非常重要的一部分。
当然， “月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，而且那时候的月饼不是圆形，而是菱花饼一类的饼形食物，到了后来逐渐演变成圆形，寓意团圆美好。
历来文人雅士也都喜爱月饼。古代月饼是作为祭品，在中秋节所食用的，而吃月饼的习俗，出现在唐朝中期，当时的唐僖宗就在中秋节，命令御膳房做饼，赐予新科进士。而到了北宋时期，这种饼被称为“官饼”，流行于宫廷之内，苏东坡的《《留别廉守》曾经提及：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，当中的“小饼”也即月饼。
明朝的田汝成在他的《西湖游览记》提到：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相馈，取团圆之意。”可见当时月饼已经流行于民间。在清朝，更是有了详细记述月饼制作方法的书籍。清杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。
我们如今吃的月饼，按照地域有重用麻油、口味清甜、外皮香脆的京式月饼，有外皮酥松、色泽美观、肥而不腻的苏式月饼，有皮脆而粉、鲜肉为主、肉汁浸透的沪式月饼，有皮薄馅丰、滋润柔软、色泽金黄的广式月饼，还有更多式样的月饼。
除了这些，月饼的制作方法也很有趣，在家里DIY都可以哦！快带孩子一起动手试试，以水油面团或酥油面团摘剂作皮，内包馅成扁圆形生胚，再入模具压使表面呈凸凹花纹，经烘烤成熟后食用。如果嫌烘烤麻烦，就试试冰皮月饼，直接将糯米粉、粘米粉和砂糖蒸煮后做成面团压膜就行了。
如果更懒了，那就翻开立体书《中秋节》，看看一家老小在一起忙活着做月饼呢！翻开旁边那个小小的“中秋节月饼的由来”，还能读一读朱元璋起义的故事，一举多得！
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