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面包又有了新的做法，不和面不揉面，香甜又脆嫩全家都抢着吃。面包香甜柔软，有着比馒头更加有嚼劲的口感，受众多人喜欢，真是老少皆宜，但是大家都知道面包想要做的好吃，和面可是一个硬功夫。最基本的标准就是要将面和出拉丝薄膜，手工揉面费工费时，让很多人断了在自己家做面包的想法。
今天就教大家一个做面包的新方法，不仅不需要和面，揉面，而且加入了香甜的豆沙馅儿，做出来的红豆小面包，不仅口感松软有嚼劲，而且咬上一口都是红豆的清香，味道比蛋糕还要好吃，每次我在家里做，全家大小都抢着吃。需要准备的食材和配料有面粉250克，360克红豆沙，牛奶70ml，鸡蛋一个，干酵母3克。白糖40克，淡奶油12克，融化的黄油30克，水60克，适量的芝麻。
首先我们要将各种食材放在一起搅拌均匀。准备一个稍大的面盆，往面盆里面倒入牛奶70ml水，60ml，干酵母3克，白糖40克，淡奶油12克，融化的黄油30克，一个鸡蛋，用筷子将各种食材搅拌均匀。面盆中各种食材搅拌均匀以后，往盆中摔入250克的高筋面粉，没有高筋面粉的朋友，可以用普通小麦面粉代替。
然后用锅铲上下翻动面粉，一直翻动至所有面粉都能抱成团即可。制作好的面条儿，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱中冷藏30分钟，时间到了以后取出，继续用锅铲上下搅拌，这样的目的是为了让其中的酵母重新分布，这样发酵出来的面团会更加均匀。
就这样将面团放入取出搅拌三次，最后把面团放到温暖的地方发酵至两倍大即可。然后我们在面板上撒上一层干面粉，取出发酵好的面团儿，整理成1cm左右的面饼，然后再将面饼，用刀切成12个等份，将每一份面团儿都揉搓成球状，放在案板上，第二次醒发15分钟。
趁着面条儿醒发的时间，咱们可以准备一下豆沙馅儿，取360克红豆杉。同样的，分成12个等份，每一份都搓成圆球状备用。小面团行好以后，在手中整理出1cm厚的面饼，包入准备好的红豆杉，再次搓圆，一个红豆沙小面包的形状就出来了。所有的红豆沙面包都制作好以后，在表面上刷上一层蛋黄液，再撒上一层芝麻，然后将烤箱就热至190°，上下火烤15分钟左右，等小面包烤到金黄，就可以关火取出了。
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