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说起长沙的美食，恐怕十个人里有九个人都会脱口而出臭豆腐，它甚至成为湖南的特产名片，让人耳熟能详。北京卖臭豆腐的都是各种商业街里的小摊位，比如南锣鼓巷里面和前门商业街里面，但是都觉得味道挺一般，没有在长沙玩的时候吃的好吃。在长沙玩的时候，特地去当地很有名的小吃名店火宫殿吃了臭豆腐，觉得真是好吃啊，臭香臭香的，一吃就停不下来。
前不久路过西客站，发现这里开了食宝街，一眼看到有个黑色经典长沙臭豆腐，立刻勾起馋虫，马上来了一份，这里的臭豆腐按大小份卖的，大份是10块一盒，小份是6块一盒，买了一个小份12块钱，毕竟还想吃点别的美食，哈哈。
前台付钱后，给一张小卡片，就到旁边等着店员炸出来给你就好了，和其他美食街不同，这里的人非常少，吃东西环境超好，不用排队。
除了臭豆腐，这里还有长沙的大香肠卖，百分之百纯肉做的，不含淀粉，看着也满诱人的，大根的香肠层层切开，做完翻开像一朵花的样子，看着有点油，就没有买了。除了香肠，他家还有长沙的老坛泡凤爪，也是非常经典的长沙小吃呢。
臭豆腐是现炸现吃的，把刚才拿到的小卡片放到台子上，等着店员操作，炸好的臭豆腐从旁边的炸锅里捞到漏盘里，方方正正的乌漆嘛黑的颜色。
然后店员用工具把臭豆腐一个个从上面捅开一个洞，往里面浇上秘制的酱料和蒜汁，再一个个捡到小纸盒里，撒上香菜就齐活了。
一盒子臭豆腐看着还是蛮有食欲的，因为每块豆腐都是戳开灌了调味料，所以每块臭豆腐的味道都是足足的。
一口下去外焦里嫩，咸香回辣，又不会辣的没法吃，非常香，尤其刚出锅的，口感真的不错。要不是想再吃点别的小吃，真的可以来个大份吃吃。
说起这家臭豆腐，可以说是一家名副其实的网红店吧，湖南卫视的综艺节目《天天向上》都说过它呢。这家臭豆腐和湖南街边老爷爷老奶奶开的祖传秘方臭豆腐不同，这家的核心创始人员都是名牌大学的高材生，据说有独家配方和制作工艺呢，因此解决了豆腐品质跨地域的难题，让大家在各地都能尝到长沙的臭豆腐。总之除了有点咸，真的很好吃哇。
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