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今天，不仅开启了11月的新的篇章，也迎来了西方的万圣节。我们虽然没有提着南瓜灯、身着稀奇古怪的服装去敲别人家门讨糖果吃的传统，但我们可以一起“吃瓜”应应景，用食物感受万圣节的气氛~
作为这个节日必备的应景美食——南瓜，酥糯柔软的金黄南瓜包裹着金灿灿的小米粒，搭配弹牙紧实的鸡肉，到处透着一股甜香。
我们哪里是在过节，不过是为吃舌尖上的美食找一个借口罢了！
食材：鸡肉、南瓜、大米
辅料：蘑菇、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐
做法：
1. 将鸡肉切成小块，加适量食盐、老抽、生抽、料酒腌制半小时。
2. 小锅中放入油，将鸡腿肉放入锅中翻炒至全部变色，盛出放在一旁备用。
3. 将锅清洗干净再次放入油，先将洋葱爆香，然后放入香菇，一起翻炒3分钟。
4. 淘米，水与米饭比例1.5：1，将炒过的洋葱、香菇、鸡肉直接倒入米中。
5. 南瓜去皮切块后，也放入锅中，倒入适量生抽与盐调味。开中火煮20分钟左右，中途最好不要掀开盖子。
6.煮好后焖5分钟，再掀开盖子将所有食材搅拌即可。
Tip：嫌煮饭麻烦的朋友，可以将煮锅换成电饭煲。
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