提示：本文共有 713 个字，阅读大概需要 2 分钟。
猪肉是我们日常生活中主要吃到的一种肉类，对于猪肉的烹饪方法也是非常的多，而用猪肉做出来的有名菜肴也是数不清的，要说能让猪肉保存间更久的做法，那就莫过于腌制，在很多地区也都是有腌制猪肉的习惯，我们见过腌制最长时间的也就是有两三年的时间，这在我们看来就已经不得了了，但你有见过腌制30年时间的猪肉吗？吊在房梁30年的“臭猪肉”，游客嫌脏不敢吃，有人花40万主人不卖！
在四川有这样的一道美味，当地的人会把整头猪都挂在自家的房梁上，然后放置二三十年的时间，等到家里办喜事儿或者是有贵客来的时候才会拿下来享用，这种被挂在房梁上有二三十年时间的猪，也是变得黝黑黝黑，而且味道也是臭臭的，所以被大家称之为“臭猪肉”。
对于放置了二三十年时间的臭猪肉，在我们看来这样的猪肉已经变质了是不能食用的，但是对于当地人来说，这种猪肉却是一道美味，而且是当地的特色，他们把这种美味看的也非常的重，只有家里来贵客或者是办事的时候才会拿出来吃，一方水土养育一方人，当地人觉得这种猪肉是美味，但是对于到当地旅游的外地人来说，可是另一回事了。
当游客看到又黑又臭的猪肉，别说吃了看着就觉得恶心，没有尝到这美味的猪肉真是可惜，四川的这种臭猪肉可是一美味，在制作的时候，将猪的腹部切开然后加入黄豆等东西，最后用树干填满，用针将肚皮缝好之后黄泥涂于全身，然后用草木灰将整头猪慢起来，半年之后，猪肉的水分流失掉，再将整头猪挂在房梁上，放的时间越久越珍贵，口感越好。
曾有老板想买一整头，出价40万，但被主人给拒绝了，这可是他们家的宝贝，多少钱都不卖的，是留着儿子结婚的时候吃的。臭猪肉虽然名字不好听，看着也难看，但无论是生吃还是煲汤，炒菜，入口浓郁的香味也是让人流连忘返啊！
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“吊在房梁30年的“臭猪肉” 游客嫌脏不敢吃 有人花40万主人不卖”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
