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牛郎织女七夕鹊桥相会,本来是略带伤感的爱情故事,演变到现在变成了情侣间的表达爱意的节日,其实爱对了人,每天都是情人节。仪式感还是要有的,七夕去哪里吃好呢?位于厦门最高档商场磐基名品中心就有好选择。
lume麓屿花园,以花为媒,以酒为伴,这是一家花园式的餐厅,正如它的名字一样。Gastro-lounge这这个概念源自于英国的小酒馆,既可以满足人下班后小酌的需求,也可以是家庭聚餐的选择。而麓屿花园,则将Gastro-lounge的概念再次延伸,加上了米其林星厨Fine dining的用心,让用餐更为格调有品位,因此也是情侣约会的好去处。
无论是正餐、下午茶还有美酒时光都有好选择,在即将到来的浪漫节日,更有特别的餐品呈现。将浪漫的爱情故事融入到菜品里面,达到视觉和味觉大赏的效果。“仙女下凡”,作为开胃前菜,光听名字就感觉很仙,端上桌也的确非常的梦幻。中间一朵蓝睡莲在干冰营造的“波浪”中若隐若现,法国翡翠螺中居然带着麦芽酒的香气,搭配炙烤小青鱼和火腿,让你打开味蕾,为接下来的饕餮盛宴做准备。
“天河沐浴”,中间乃是鲷鱼赤身,用酒酿蜜瓜将它围成一圈,搭配的是青豆牛油果果泥,鲷鱼赤身口感冰爽嫩滑。
“情投意合”,这么神仙的名字居然是一道汤品,创意的将西式的蟹肉意大利饺子和中式的小牛肉芹菜汤搭配在一起,爱情不分国界,美食融汇中西。
“一儿一女”,当今家庭最完美的二胎组合,也有百年好合的寓意,烤番茄填秘制鹅肝牛肝菌,带给你儿子的活力之感,虾滑填秋葵则有女儿的温柔触感。
“牛郎盗衣”,一段佳话起源于的故事传说,熏烤过后的鳗鱼和三文鱼,既有男士力的霸道,又有“仙女”的娇羞。鲜香与口感并存,一口鲜到大海里。
“王母大怒”,王母的怒火就如这上桌仍在燃烧的熊熊火焰,低温慢煮过后的牛舌保留了其中的汁水,而上面搭配的新鲜松茸,经过火焰这样炙烤一下,松茸的香气更好地发挥出来,唇齿留香。
“老牛献皮”,成全牛郎织女相会重要一环,在这里被用到“澳大利亚M9和牛牡蛎肉”,M9和牛是牛肉等级中较高级的一类,有一个这样的传说,有一种肉,质地轻薄至入口极即化,纹路细腻似雪花点点,口感丝滑且脂香如蜜,这便是“”黑毛和牛”。日本牛肉是不允许出口的,但是机智的澳大利亚人,早在90年代初就引进了和牛种子。现在在辽阔的澳洲大草草原上撒欢的第四代黑毛和牛已经具备93.75%的纯正血统。在日本和牛被分为A,一至五等级。但是在澳洲分得更细致共12级,M是等级的象征。每一块牛肉的纹理都特别漂亮,入口更是肉汁饱满,香气十足,五分熟更是极致。
甜品“鹊桥相会”,巧克力搭建而成的“鹊桥”,横架在草莓味番茄和薄荷味辣椒之间,分子料理的独特口感为这场七夕大餐画上完美句号。
将七夕传说融入到菜品设计,融贯中西的菜品演绎一段爱情故事,厦门这里超浪漫!
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