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导语:欢迎来到言语美食说,萝卜馅饼这样做,皮薄馅多,特别的香。今天用萝卜做好吃的,我们一起来做一下,这个萝卜是我提前洗好的,给它切成细丝,切好萝卜中间改刀切一下。把切好萝卜都在碗里,加上食用盐,杀一下萝卜里的水分,把盐给搅拌均匀,把萝卜浸在10分钟碗中,将300克面粉。
下面我们用温水和面,再加入两勺食用油,用手揉成光滑面团,揉成光滑面团,我们请发20分钟。我们准备一块纱布,把腌好的萝卜挤下,汤汁收口处给捏紧,7号之后把萝卜放在碗里,我们准备胡萝卜根,胡萝卜切成小段,胡萝卜碗里三颗鸡蛋,可以搅散。
锅中热倒适量底油,油热之后把鸡蛋炒熟,把萝卜丝和胡萝卜放在一起,再到炒熟的鸡蛋,这把粉丝是我提前泡好的,用剪刀给它剪成小段。好,下面我们开始调馅料,倒入葱末倒入30毫升,食用油一勺蚝油加勺黄豆酱加勺食用盐、调料放全,搅拌均匀,鲜料调好后放一边备用。
好了,这双面也行,一摁特别鲜软挺好的,面不用揉,给它搓成长条,再切成大小一样面积,把面积改成面皮,取一个面皮,把馅料给它包起来,包子一样把它包起来就可以了,然后收口、捏紧,两个都反过来放在手心里,用手轻轻地摁一下,一个生坯就做好了。
并称一热加烧食用油,把做好生坯放在扁鹊内,盖上盖子,小火煎上三分钟,好了,时间到了,给它翻个面,再煎上三分钟,下饼烙至两面金黄就可以出锅,我们给它盛出来吧。好了,这道萝卜馅饼就这样,这都完成了,看起来非常不错,特别的香,皮儿也是特别的薄,里面满满都是馅料。
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