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无论是饮茶还是茶会，英国人都注重形式，处处体现贵族情调
英国人的品饮方式。英国人的品饮方式十分类似明清时期我国的市井饮茶习俗(见前文明清时期茶文化）英国人最初饮用绿茶，但很快就被廉价的红茶代替，或许价格因素是红茶得到普及的重要原因。就像饮用咖啡要加糖或牛奶一样，英国人接受中国茶的时候就在按照自己的意志在进行改造。他们饮茶时会在茶里加上蜂蜜、肉桂、胡椒、黄油、鸡蛋，甚至还有威士忌；当然也有添加各类鲜花、水果及名贵香料的，制成花茶、果茶和香料茶。另外，英国人在饮茶的时候，点心是必不可少的，给中国人的感觉是英国人每次饮茶不是在品饮而是一场小型的进餐。
无论日常生活的饮茶还是“茶会”，英国人都比较注重形式，处处体现一种贵族情调。比如茶具要十分考究，一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙会受到主宾无比的喜爱。当然要是有来自中国的瓷器、或者紫砂壶更是会令人们羡慕。在饮茶的时候，英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。参加茶会大多数人会换上非常正式的服装，每个人都行为稳重，举止得体。
喝茶的时候茶具都轻拿轻放，室内比较安静。女士更需谈吐优雅，举止从容，当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑。年长的女士在外面喝茶的时候，相互交谈声音很小，动作轻缓。每次饮茶的时候，一些美味的点心是必不可少的，从熏蛙鱼到松饼，包罗万象，十分丰富，除了品茶吃点心之外往往还会有跳舞的项目，称为“茶舞”。
综上所述，在品饮方式上，中国茶文化融汇了佛儒道精神，即有提倡清饮的“文士茶”、也有混饮的“市井茶”，中国讲究饮茶时候精神得到一种满足和升华，并且通过繁杂的茶艺来体现宽宏的“道”，英国茶由起初的药用功能上升为全民饮品，它则更注重“茶”本身的物质享受以及茶所带来的物质价值，英国发展繁荣了“茶”饮的本身，使它更符合英伦人的生活习惯和饮用口味。
在茶行为态文化上，中国茶行为态内涵丰富，贯穿整个社会生活，从社交到婚丧嫁娶，再到祭祀，无处不在，体现了茶在农业文明中的社会地位。英国则只倾向社交功能，体现了茶在工业文明中的社会地位。最后茶文化无论是在中国还是在英国都对人们的社会生活和行为产生很大影响。
17世纪初期，由于政治或经济的原因，加之通往世界航路的进一步畅通，欧洲诸国开始大批移民到美洲寻找自己的乐土，在那里建立自己的殖民领域。移民美洲的以英国、德国、法国、荷兰、瑞典、爱尔兰人为主，也有一部分犹太人，他们在美洲一落脚，其母国文化便被他们带到了这里。美国的移民文化大都和母国有着千丝万缕的联系。美利坚人的衣食住行等行为习惯和文化习俗大都打着欧洲的烙印，第一代以至他们的后裔们也都以母国文化为荣。在饮食上移民们大都以肉食为主，起初也很少吃蔬菜瓜果，他们的肉食主要来自于狩猎。野生动物肉食还可以在市场上购买，价格十分便宜。
1735年，从佐治亚的印第安人那里买一只鹿只须6便士。野火鸡成群结队出现，一只重达30-40磅，比欧洲的家养火鸡还要肥美。野鹅飞动时遮天蔽日，只要举枪便有收获。“当时移民人群主食是肉类以及面包、黄油和母国相似。但是由于多种文化的交融，移民者也渐渐受到印第安文化习俗影响，比如他们学会种玉米、南瓜，蔬菜，开始以他们为主食。《新英格兰史》的作者爱德华·约翰逊也说：“不要拿南瓜来取笑，因为上帝很高兴地用这种果实来喂养他的人民，使他们在玉米和牲口增加以前感到的满足”。
在日常饮用水方面，移民们也保持着欧洲传统：不直接饮用水。他们大都是饮用果汁和酒类。因为他们包括他们的母国在内都认为生水内含有致病菌。这一点他们和印第安人不同。当美利坚民族形成的时候，西欧的饮茶风俗已经成为有身份和有财富的象征。移民们在起初解决温饱问题上，逐渐有了更多的财富积累，他们更看重自己的身份和名望，也更看重他们的母国文化，就是在这种背景之下，茶饮作为上层高雅的活动在美国流行开来。
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