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对于鸡蛋的做法有很多种，炸、蒸、水煮、炒、煎、卤、等方法，今天，本小编就为大家推荐了几种鸡蛋的家常做法，感兴趣的网友可以试一下。
第一个是三色蒸蛋的做法步骤，就是要先把三种蛋别打在碗里。把咸鸭蛋的蛋黄取出，蛋白和新鲜鸡蛋液放在一起打匀，再倒入一点料酒去一下腥，再加入适量的清水。
咸蛋黄和皮蛋切小块。电热饭盒内涂点植物油，以防粘盒。把蛋液倒入饭盒内再把切成小块的咸蛋黄和皮蛋放入搅匀。
再包上保鲜膜之后。再入锅蒸大约20分钟左右。然后拿出蒸好的蛋，拿去保鲜膜，放凉切块，就可以吃了。接下来是牛油果烤鸡蛋的做法步骤，就是先把牛油果对半切开，取出核。
将牛油果鸡蛋放上烤盘，撒上盐和胡椒粉。选择烧烤模式180摄氏度运行大约15分钟左右。糖心牛油果出锅，就可以用调羹勺直接挖出来就可以吃了。
还有茭白炒鸡蛋的做法步骤，生姜切末，青红椒，蒜瓣切片，茭白切斜片。水绰大约八分熟左右。鸡蛋打散。锅内适量油烧热。
蛋液倒入。炒散盛出待用。锅内另量少量油烧热。茭白倒入，一定量的精盐，青红椒，生抽，翻炒即可。最后将刚刚炒好的鸡蛋放入。翻炒到完全均匀了之后再关火，最后摆盘开吃。
最后是抱蛋馄饨的做法步骤，就是先把肉馅中依次加入鸡精、料酒、生抽、大葱生姜末、精盐、蚝油、五香粉和一定量的食用油，再顺时针搅拌均匀腌制备用就就行了。
加入切好的香菇碎搅拌均匀。取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹一定量的水。再次对折并将两头捏住，依次做好所需馄饨备用。
不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄为止。再加入一定量的水，水量以没过大约馄饨的二分之一左右即可，再开大火煮转中火。等水基本耗干了再倒入一个打散了的鸡蛋继续用小火煎至蛋液凝固了之后。就可以吃了
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