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烧饼、葱油饼、鸡蛋饼、酱饼、千层饼······相信不少人都吃过，不过遇到“口袋饼”，你就从了吧，颜值高、营养全。下面给大家说一下做法。
食材：面粉、淀粉、温水、酵母、油。 做法： 1、在盆里倒入面粉和酵母，搅拌均匀。 2、准备好40-50度的温水，添加到盆中，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团。 3、用保鲜膜将盆口封住，醒发30-40分钟。 4、取出面团，重新揉面，再揉成光滑的面团，然后将面团均匀地分成4份。
5、将其中的每一份分成一大份和一小份，如图所示。 6、再分别将大份和小份揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒上5分钟。 7、小碗装少量的油，取小的面团放进去，蘸上油。 8、取一个大面团，向下的一面蘸一点面粉，然后用手心将面团压平。9、将之前蘸油的小面团放在压平的大面团上。 10、像包包子一样，将小面团完全包裹起来。 11、再蘸上一点面粉，用手心压平。
12、用擀面杖擀成长点的椭圆形，类似我们常见的烧饼形状。 13、将擀好的饼醒2-3分钟，这一步千万不可省略。 14、醒完后，将饼平放在锅中，记住不需要加油。开最小火热，千万不要开大火或者中火。 15、大约5、6分钟，饼就鼓起来了，然后再翻个面，烙2分钟即可。 16、等饼稍微凉些，从饼的中间切开，这样就像一个小口袋了。 17、在这里面，你可以塞各种炒菜，也可以塞腌菜等。
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