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清蒸小狮子头和湖北粉蒸肉还有汽水肉，它们的制作过程大家知道吗
汽水肉制作过程
在做这道菜之前，大家先用挑一块肥瘦差不多的肉。接着大家把它切成小粒，再加入一些海米把它剁碎。然后到家再多一些葱膜还有姜末把它加到肉馅儿里面，然后再加入一些水淀粉。接着大家再往里面加入一些虾米。再加入一些酱油。还有胡椒粉，还有花椒粉。然后大家再往里面打上一个鸡蛋，继续的搅拌，让里面的馅使上劲儿。接着大家取一个比较深的盘子，把肉馅儿放入里面。把他平躺的铺开之后，在中间挖一个小洞，再往里面加入适量的清水，一直把肉没过。接着大家再往中间打上一个鸡蛋，等到大家把水烧开了之后把它放入蒸锅里面的。大概蒸上差不多十五、六分钟左右就可以。
湖北粉蒸肉制作过程
首先大家先把茄子去掉皮，清洗干净之后再把猪腿肉清洗干净。接着大家准备蒸肉粉。然后再准备一些甜面酱还有送花儿把猪肉切成均匀大小的薄片儿之后加入一些料酒，还有甜面酱，还有一个争论粉，用双手把它抓捏一下。这样才可以让它更好的入味儿，然后大家再把茄子切段。接下来大家把它放到另一个盆里面，往里面加入食用盐，把它搅拌均匀。然后大家让它们同时腌制上半个小时。接着大家把茄子铺到盘底，然后把猪肉放到茄子上面。把大白好之后放到蒸笼上面。上上气了之后，大概蒸上二十分钟左右就可以出锅了，再稍微撒上一些葱花就可以多上桌了。
清蒸小狮子头制作过程
首先大家先去上一块儿肥肉相间的肉，然后大家把它切成丁，然后大家再把它剁成肉泥，如果到家有料理机的话，那么会非常的方便。接下来大家把葱白还有马蹄分别的把它切成小丁，接下来再切一些姜末。将已经切好到肉放到碗里面，然后再往里面加入一些白砂糖，还有食用盐，再放入一些味精，还有十三香。最后再加入一些淀粉还有香油和蚝油。然后大家再把已经切好的马蹄，还有葱白，还有姜放入里面。然后大家再把已经交班好了肉馅儿摔打五十下左右。这样才可以让里面的肉变得更加紧实。然后大家再把它做成丸子。也需要摔倒几下，让肉变得更紧实，再把它放到盘子上面，用大火蒸上大概十分钟左右就可以了。最后再稍微地撒上一些香菜或者是葱花。
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