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这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。
今天花21块钱买了一条丝巾的大草鱼，下面给大家分享一下我家独特的做法，先取出里面的鱼腥线。然后在鱼的背部改刀，鱼肚子不要切断，切好之后就是这样了，然后放葱、姜、蒜，一勺盐，料酒。
腌制20分钟，然后起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香，爆香后放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油后，根据鱼的大小加入适量的清水，再放点好油，两勺生抽，一勺酱油，再放两块豆腐，然后放入鱼就好了。
大火煮三分钟，再转小火焖20分钟，鱼已经炖得差不多了，收一下汤汁装盘就可以了。这个鱼只看颜色就知道好吃，这样做的鱼特别的下饭，这道美味鲜香的大草鱼就炖好了，有喜欢的朋友可以试一下。
看后记得分享给家人和朋友，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！
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