十五元宵节你吃的是汤圆还是元宵？

时间：2017-11-03

在汉文帝时期，已下令将正月十五定为元宵节

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今天是元宵节是中国农历新年最后一个节令按照习俗是要吃“汤圆”的，你今天吃了吗？

元宵的来历：

元宵又称元夕或者灯节，原意为"上元节的晚上"，因正月十五"上元节"主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为"元宵节"。在汉文帝时期，已下令将正月十五定为元宵节。司马迁创建"太初历"时，就已将元宵节确定为重大节日。

元宵节趣闻

传说，袁世凯在夺取辛亥革命的成果之后一心想复辟当皇帝，可是又怕人民反对。一天他在大街上听过小贩在喊卖元宵，“元宵”两字和“袁消”谐音，袁世凯觉得不吉利，有自己被消灭的意思。于是袁世凯回到官邸立即下令，所有人不得再说“元宵”两个字，只能“汤圆”或者“粉果”。不过元宵后来不但没有消失。反而和这个故事流传了下来。还有人写了一首嘲讽袁世凯：

诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。

正月十五元宵节，吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南地区尤其盛行，民间甚至还有“吃汤圆长一岁”这个说法。可是“汤圆”这种食品，最初叫“浮元字”，后来称“汤圆”又称“元宵”。

那么今天你知道你吃的是“汤圆”还是“元宵”吗？

包出来的汤圆，“滚”出来的元宵

汤圆的做法有点像包饺子。先把生糯米粉加水搅成团，然后放置几个小时，等糯米团完全“醒”透。等包汤圆的时候，用手揪一小团糯米面，压成圆片状，再用筷子挑一小块馅放在糯米片上，就可以包好搓成圆形。

如果说汤圆是“从外至内”的话，那么元宵则是“从内而外”的。元宵的做法一般是先馅料切成小块，然后放在盛有江米粉的簸箕里。馅料在簸箕里满满滚动，直到表面裹满江米粉为止。

汤圆口味多变，元宵特点单一

元宵最大的特点就是甜，馅料最早以什锦馅和枣泥馅为主，不过现在主要的馅还是黑芝麻、豆沙之类的。

而汤圆和元宵相比，变化得多。既有甜的又有咸的；既有包馅的，又有无馅实心的。而汤圆馅除了传统的芝麻、五仁、豆沙之外，随着市场需求，近年来还出现了水果口味和鲜花口味。

速冻包装的汤圆，现场制作的元宵

汤圆是可以冷冻起来的，在有速冻的今日，只要有台冰箱就可以保存了。一年四季只要你想吃都可以买得到。

元宵和汤圆相比，“寿命”就短很多。元宵多放几天就会裂开，只能现场制作，当天售卖，不过这样更有过节气氛。