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别看锅巴土豆小得不能再小，但就是这样的一个不起眼小项目。让沈先生开启了另一个创业之路，他的锅巴土豆加盟创业故事或许会带给你更多的启发。
在成都的人都知道，现在锅巴土豆已经火力全开，迅速的占领着成都大大小的街道。
锅巴土豆，作为市井小吃，如今有了自己的专营店，打了一场漂亮的翻身仗。是什么？让这个明明只是街头小巷子里流动摊位上的美食变得高、大、上起来了呢？
原因很简单：美食不可辜负！
沈先生是一个典型的80后，有一个稳定的家庭，也有一个想创业的心！虽然是四川人，但常年在外工作的他了解四川最多的就是麻辣烫，想着回家开一个麻辣烫小店，带上妻子一起经营，一家人不要求太多，够生活就好。
想好就干的沈先生很快就在成都高新西区租到一个商铺，铺面位置不错，附近有办公楼、有住宅区，离地铁口也只有几百米的距离。很快，麻辣烫店就开起来了。
开店前的想象是美好的，生意的惨淡将沈先生拉回了现实。每天500的营收只勉强能够日常支出，这让沈先生急得不行。
眼见着夏天就来了，麻辣烫店的淡季来了，沈先生更是一点经营的心思都没有了。不过，转机也正是在这个夏天慢慢的来了。
成都的夏天，美食需求最大的莫过于手工冰粉了，好巧不巧的是沈先生隔壁一家土豆撸冰店就是经营手工冰粉、锅巴土豆等美食的小店。每天看着外卖骑手进进出出，让沈先生心痒痒的。眼瞅着还有一个月就要交房租了，沈先生更是天天往隔壁店跑，天天去问店员的情况。正好，这家是直营店，得到了总部的地址。
很快便和老婆一起到了总部考察。开过麻辣烫店听沈先生很谨慎，害怕像自己麻辣烫店一样做不好。但经过实地考察，再加上每天看到直营店的实际情况，在总部看到直营店的每日营收，月达到12万的时候，沈先生再也没有顾虑，当即决定加盟开始干。
因为妻子怀孕，沈先生想回老家做。用了几天的时间回老家考察市场后，很快便回到总部签约开始学习技术。
人们常说，机会是留给有准备的人的。
确实是如此，当你看准一个事情没去做，过了几个春夏秋冬后再想做时，可能已经晚了，时不待人讲的大多是如此。
我们从来不害怕走错一条路，怕的是一直走错路，及时止损，懂得掉头，在任何时候都要铭记。
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