比面包还软还好吃!不加一滴水的南瓜奶香大麻花,软到可以拉丝!
还记得在小的时候,谁的家里面如果有面包吃,那就能馋倒身边一众的小伙伴了!但是现在的小孩子生活水平都很高,一般般的面包小孩子还嘴巴挑的很,还嫌弃的不吃嘞!所以说现在的小孩子真的很幸福了,不仅仅是吃的好,穿得好,玩的也是非常的好!但是前两天跟孩子去逛街的时候,看到路边上有卖麻花的小推车,儿子竟然问我那是个啥,编编愣了一下,这孩子还没吃过麻花呢,就给他买了一个,人家咬了一口说太硬了,还是面包好吃就不吃了!
不是编编说,这麻花是真的硬啊!编编就想着回家给孩子做一个比面包还软还好吃的麻花,让孩子爱上吃麻花,不要整天想着那个面包。于是编编就回来瞎倒腾,不是编编自夸,这次做出来的大麻花那是真的很不错啊,而且还是不加一滴水的南瓜奶香大麻花,比面包要软和多了,那具体可以软到什么程度呢?也就是可以拉丝的程度吧!你没有听错,对!咱家的麻花能拉丝儿呢!是不是很想吃?教你自己在家里面,非常的实惠,每一根的成本也就是1块多吧!过年可别错过了,快学会了春节露一手吧!
《奶香大麻花》
准备食材:南瓜泥200克、鸡蛋2个、细砂糖70克、酵母5克、玉米油10克、面粉500克、白芝麻20克
1、先把鸡蛋都达到盆子里面加入南瓜泥、酵母、细砂糖还有玉米油搅和搅和,倒入面粉之后揉成面团,盖上保鲜膜放在一边让它静静的发酵!
2、发酵好的面粉加入点点的面粉揉搓到光滑就行,等再过个10分钟的时间揉成圆,取出一个面团搓长,然后对折。
3、两只手拿着两头往相反的方形拧,然后再次对折成麻花,收口一定要捏紧,盖上保鲜膜进行二次发酵,发加哦完成之后在表面喷上水,撒上白芝麻。
4、在锅子里面加上油,等到油温烧到7成热,放入麻花,用小火炸到金黄色就能捞出来了!
面粉的吸水性不一样,所以南瓜泥可以留出15克少量多次的添加。油温七成热就是最合适的温度了,太热的话麻花下锅上色严重,导致里面还没有熟透,外面就要黑了,全程用小火炸。软到怀疑人生的奶香大麻花,放个四天都是软的!
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