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上海虽然是精致的南方城市，但是对面食也很喜爱，不同于北方的大碗宽面，上海人吃面花样繁多，可以说上海小吃的各种面条，你一个月也吃不完，很多人还要驱车去苏州、杭州吃面，真是一群被忽视的面食爱好者。在上海有很多小面馆，他们藏在小巷子里，但是本地人却山长水远找过来，大热天大冷天也要排队吃，这些面馆也有自己的一些规矩，哪怕开豪车，大家也会乖乖地守规矩，真是为了一碗面牺牲太大了。
像西直门这家小面馆，有上海独一份的大肠面，有上海最好吃的大肠。他们可以说是地道的苍蝇馆子，有一家小小的门面，门口的牌匾倒是很醒目，就是店面太简陋了，在半地下室的地方煮面，说了要啥面后再从狭小的楼梯走到二楼去等面，楼上也不过10多个位置，店里位置很狭窄，但是阻挡不了大家吃面的热情，尤其是吃大肠面的热情。
这是一幢很有年代感的双层老式住房，但是每天排队的盛况让人羡慕，他们家没啥背景，也没啥宣传，就靠着大肠面驰骋面条界多年，火了几十个春秋，来这里吃面，经常都要排队一个小时，不过上餐的速度很快，只要有位置，几分钟就可以吃上热腾腾的苗条了。桌子上摆着酱油和辣椒油，喜欢重口的可以加一点。
美味大肠面是招牌，从几十年前的2.5元涨到如今的33元，客人却络绎不绝来吃。大肠面用的是大肠和大肠头，清洗得比较干净，肠油也被洗掉了，相对而言比较健康，花雕酒的味道很重，口感偏甜，每一块大肠都很大片，软糯Q弹有嚼劲，吃起来让人齿颊留香。很多人甚至不是为了吃面，就是为了他们家大肠而来。而且还可以单加大肠，25元一份，保证肥肠爱好者吃到过瘾。
特色辣肉面23元一碗也很有特色，腊肉有点像肉段，油炸之后再烧一下，有一浓郁的红油香味，也没那么辣，一颗颗的辣肉和面条完美地结合在一起，色泽红润，微辣甜香，辣味和甜味的比例都刚刚好，让人感到一丝辣却又不会辣嘴烧心，这才是恰到好处。
焖牛肉比较有嚼劲，在红烧之前，是先用热油炸到紧实，然后用本帮的传统红烧方法，让牛肉在卤汁里小火煨焖，这样做出来的牛肉不仅保持了本身的质感，还带着牛肉干的特点，让人越嚼越香越吃越想吃，可以说是口舌生香，回味无穷！
这家店有着老上海的味道，一直保持着初心，也希望这样的店能一直传承下去，没有被改良成家喻户晓的快餐文化，也没有被社会所淘汰，就是记忆中的味道！
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