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在我国古代时期，人们对酒，有着一种天然的爱好，尤其是到了唐朝时期，饮酒已经成为了人们的生活习惯，成了一种社会现象。最为典型的人物就是唐朝大诗人李白，他就是一位喝酒爱好者，可以说是嗜酒如命。
人们的生活都是离不开酒的，唐朝的酒，大多都带有个春字。酒的等级颜色也是分做三六九等，比如，酒色有红色的，黄色的，白色，碧绿色，等等好多种，而等级上，一般以香醇最为珍贵，最为上品。其他的次之。酒味有醇烈、甘辛、浓淡、清浊之分。
在唐朝时期，一般的风雅之事，都是离不开酒的。每次要作诗吟对都要小酌一杯。在唐朝，最为著名的诗人李白，就是一个典型的例子。李白一生放浪不羁，对酒和诗是情有独钟，尤其是酒，酒可以消除心中的忧愁，又可以激发他的创作灵感。李白一天所要喝的酒，是你无法想象的，你知道李白一天要喝多少酒吗？
李白在创造《将进酒》时，就是喝了大量的酒之后，才创作了这首中外名诗，这首诗酣畅淋漓地抒发了李白怀抱用世之才而不遇的一腔悲情，吐露了他沉醉酒中的痛苦矛盾心情，展现了他的人生态度和艺术个性。
“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回”一句诗歌写出了大河之来，势不可挡的气势，全诗大开大合表现出诗人悲而不伤，悲而能状的，气势和力量。这首诗就是李白在酒后，诗兴大发，即兴创作的一首诗歌经典。可见古人还是对酒是比较喜爱的。可以说是一种天然的爱好。
李白爱酒，可以说是嗜酒如命，在唐朝时期，那是出了名的。那么大家知道李白，一天要喝多少酒吗？相当于现代的多少吗？李白有斗酒诗百篇之说，按照古代与现代的度量单位，唐朝的一升酒，相当于现代0.6公升。一斗又等于10升，按照此推算的话，李白一场宴席下来，要喝相当于我们现在的12斤的酒，这简直是拿命在喝酒。由于李白能喝酒，所以后来他的后代，生下来，都是有先天病的，这都是喝酒的缘故。
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